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Ni salsa ni especias: el sencillo truco de este chef español para potenciar el sabor de la merluza de forma natural

Toma nota del truco que potenciará el sabor de la merluza

Merluza al horno con limón, una receta tradicional sencilla y deliciosa

  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Uno de los pescados más deliciosos que existen, la merluza, puede potenciarse con el truco de un chef español. Somos los grandes expertos a la hora de empezar a preparar cualquier tipo de comida. La gastronomía española se ha convertido en una de las más destacadas de los últimos tiempos, estamos ante un tipo de detalles que pueden acabar siendo los que marcarán estos días en los que descubrimos lo mejor de cualquier ingrediente.

La materia prima se va convirtiendo en un plus que no podemos dejar escapar. De la mano de una serie de ingredientes que pueden acabar siendo lo que marcará estos días que hasta la fecha no pensábamos. Vamos a poder descubrir lo mejor de un tipo de detalles que pueden acabar marcando la diferencia, de tal forma que conseguiremos aquello que realmente necesitamos. Habrá llegado el momento de apostar claramente por ellos y hacerlo de tal forma que lograremos obtener aquello que necesitamos. Este truco realmente puede hacer que un pescado como la merluza brille realmente con luz propia de una forma excepcional.

Ni especias ni salsa

Las salsas son una forma de limpiar este tipo de detalles que pueden acabar siendo lo que nos haga sentir especialmente bien. El pescado suele tener un sabor suave que podemos potenciar de forma excepcional, con unos detalles que hasta la fecha no teníamos en mente y que puede acabar siendo lo que nos acompañará en estos días.

Es importante comer bien, haciendo lo imposible para conseguir este tipo de detalles que pueden acabar siendo lo que nos afecte de lleno.  Estaremos destacando un plus que pueden acabar siendo lo que realmente puede acabar siendo lo que nos haga pensar en este tipo de alimentos.

Las especias suelen ser algo común en la cocina, aunque no tanto en la nuestro día a día, por lo que, habrá llegado ese momento que puede acabar siendo lo que nos acompañe en estos días. Por lo que, quizás hasta ahora no hubiéremos imaginado este tipo de elementos que nos acompañarán en estos días.

Los trucos de aquellos que cocinan a diario y se dedican profesionalmente a ello, nos pueden ayudar a descubrir algunos detalles que acabarán siendo lo que nos acompañe en estos días. Esta forma de cocinar merluza le sacará todo su sabor de una forma excepcional.

Potenciarás el sabor de la merluza con este truco de un chef español

El truco de este chef español puede ser el que nos ayude a potenciar el sabor de la merluza con esta forma de cocinar este tipo de alimentos. Por lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un cambio que puede acabar siendo lo que marque estos días.

Tal y como nos explica un famoso chef la merluza se cocina unos 3 minutos por el lado de la carne, no por la piel. Por lo que, habrá llegado el momento de apostar por un cambio de tendencia a la hora de cocinar el pescado, no necesitamos cocinar el pescado por el lado de la piel.

Te proponemos una receta que puede acabar siendo lo que nos acompañe en estos días en los que queremos ponernos en forma. Un ingrediente que puede acabar siendo lo que nos haga descubrir lo mejor de este tipo de ingrediente, podrás cocinar merluza de la mejor manera posible.

Ingredientes (para 4 personas):

Preparación:

  1. Preparar la merluza: Limpia bien los lomos de merluza, sécalos con papel de cocina y salpimiéntalos por ambos lados. Resérvalos mientras preparas la salsa.
  2. Tostar las almendras: En una sartén sin aceite, tuesta las almendras a fuego medio hasta que estén doradas. Retíralas y déjalas enfriar.
  3. Sofrito base: En la misma sartén, añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada muy fina junto con los ajos laminados. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y muy tiernos, unos 8-10 minutos.
  4. Triturar la salsa: Coloca las almendras tostadas, la cebolla y el ajo sofritos en el vaso de la batidora. Añade el vino blanco y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Pon a punto de sal.
  5. Cocinar la salsa: Vierte la mezcla triturada en la sartén, añade el caldo de pescado y las hebras de azafrán previamente infusionadas en una cucharada de agua caliente. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren y la salsa espese ligeramente.
  6. Cocinar la merluza: Incorpora los lomos de merluza a la sartén con la salsa, tapa y cocina a fuego suave durante 6-8 minutos, dependiendo del grosor del pescado. No cocines de más, para que la merluza quede jugosa.
  7. Rectifica el punto de sal final.
  8. Servir: Sirve caliente, con un poco de perejil picado por encima para decorar. Puedes acompañar con arroz blanco, patatas cocidas o una guarnición de verduras.