Espaguetis con anchoas y toque de tomillo

• Francisco María
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• • 17/08/2022 10:45
  • Actualizado: 17/08/2022 12:51

Los espaguetis con anchoas y un toque de tomillo son el plato ideal para que preparemos en nuestra reunión familiar o con amigos. Es una receta con mucho sabor y una textura sumamente exquisita. Aunque parece un poco compleja la verdad es que es muy sencilla y rápida de elaborar. Podemos hacerla para cualquier ocasión, aunque tengamos poco tiempo. Puede ser un almuerzo o cena increíble que nos aportará múltiples beneficios, con ingredientes llenos de nutrientes y muy sencilla de hacer en casa. Si estamos buscando sorprender a nuestros invitados con una preparación diferente y deliciosa esta es la mejor opción.

Las anchoas cuentan como un alimento lleno de beneficios. Poseen una gran cantidad de ácidos grasos Omega 3, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. También disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y controlan la presión arterial. Poseen vitamina A que mejoran la salud de la vista y vitamina D que favorece la absorción del calcio.

El tomillo es una hierba que destaca por su uso medicinal. Entre la gran cantidad de propiedades que posee podemos encontrar que mejora la digestión. Es antiinflamatorio, antibiótico, antiséptico, antiespasmódico y analgésico que ayuda a mitigar el dolor menstrual. Está recomendado para contrarrestar afecciones respiratorias comunes, como los catarros y resfriados.

Ingredientes:

• Espaguetis del n º3
• 20 gramos de mantequilla
• 6 anchoas
• 200 mililitros de nata
• 1 ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal al gusto
• Agua

Cómo preparar espaguetis con anchoas y un toque de tomillo:

1. Comenzamos calentando una olla con agua y una pizca de sal para la pasta.
2. Cuando comience a hervir preparamos la pasta según las instrucciones del envase y del fabricante.
3. Mientras tanto calentamos una sartén unos minutos.
4. Una vez caliente agregamos la mantequilla con el ajo previamente picado hasta que se dore.
5. Cortamos el tomillo lo más pequeño que podamos y reservamos.
6. Picamos las anchoas a la mitad y las incorporamos en la sartén. Cocinamos durante unos dos minutos aproximadamente.
7. Transcurrido este tiempo añadimos el tomillo picado, la nata y la sal.
8. Dejamos cocer unos cinco minutos a fuego bajo.
9. Cuando tengamos la pasta lista la retiramos de la olla y escurrimos.
10. En el momento en que la nata esté espesa colocamos los espaguetis en la sartén.
11. Con ayuda de una cuchara removemos la salsa con la pasta y dos cucharadas de agua.
12. Rectificamos el punto de sal del conjunto.
13. Después de unos minutos retiramos del fuego y servimos con una copa de vino.

Si eres amante de la pasta en definitiva debes probar esta receta. Los espaguetis con anchoas y un toque de tomillo dejarán a todos satisfechos en casa. Una vez que los pruebes se volverán de tus platos favoritos.