Ensalada de espinacas con fresas y queso de cabra

• Francisco María
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• • 10/05/2024 12:01
  • Actualizado: 10/05/2024 13:46

La ensalada de espinacas con fresas y queso de cabra es una delicia que se prepara en menos de 15 minutos. De hecho, esta receta se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la comida fitness, baja en carbohidratos y grasas saturadas. Es difícil determinar con certeza cuando se elaboró por primera vez este plato, pero es un digno representante de la dieta mediterránea. Actualmente, la mayoría de los nutricionistas recomiendan incorporar alimentos ricos en vitaminas y fibras para tener una vida longeva y de buena calidad. Esta receta muestra cómo lograr esto, mezclando verduras y frutos para obtener alimentos equilibrados que se pueden consumir en cualquier temporada.

Una gran ventaja de esta ensalada es que no requiere de procesos de cocción. Aunque es importante utilizar frutas frescas de textura firme y color rojo brillante. En cuanto a las espinacas, se pueden integrar las de hoja grande o las “bebes” y aderezarse con una vinagreta simple. Se recomienda incorporar nueces para garantizar el aporte proteico necesario para un régimen alimenticio balanceado, pero en su sustitución se puede agregar los frutos secos de preferencia.

La ensalada de espinacas con fresas y queso de cabra se puede consumir a cualquier hora. Sin duda, es una muestra de los alimentos versátiles que conviene integrar en una dieta rica en vitaminas antioxidantes. La ingesta de este tipo de vallas garantiza tejidos hidratados y tonificados con una apariencia más saludable. A continuación, aprende como hacer esta fácil ensalada… ¡Lee lo siguiente!

Ingredientes

• 150 gramos de espinacas
• 150 gramos de fresas
• 100 gramos de nueces
• Queso de cabra
• Aceite de oliva extra
• Vinagre de frambuesa
• Sal y pimienta

Cómo preparar la ensalada de espinacas con fresas y queso de cabra:

1. Lavar las hojas de espinacas y colocar en un bol con agua y vinagre para esterilizar adecuadamente. Escurrir y reservar. Si se comprar de un mercado totalmente limpias, se puede omitir este paso.
   
2. Lavar las fresas, retirar las hojas verdes y cortar en rodajas finas.
3. Cortar un cilindro de queso cabra en rodajas y reservar.
4. Ir colocando una porción de hojas de espinacas sobre una bandeja o fuente para ensalada.
5. Poner las rodajas de queso encima y las fresas encima de las espinacas.
6. Picar las nueces previamente peladas en dados pequeños y esparcir sobre las fresas.
7. Verter el vinagre junto con el aceite en un bol, salpimentar y revolver para hacer una vinagreta simple.
8. Esparcir la vinagreta sobre la ensalada.
9. Servir la ensalada.

Información nutricional: 450 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Ensaladas y guarniciones

Este plato sencillo es muy versátil y funciona bien como guarnición. Se sirve recién elaborado para complementar carnes cocidas.

Consume la ensalada de espinacas con fresas y queso de cabra como entrada.  O sírvela como bocado con chips de verduras… ¡A cocinar!