Crema fría de aguacate y pepino para disfrutar este verano

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 10/06/2021 17:00
  • Actualizado: 10/06/2021 17:22

La crema fría de aguacate y pepino es una de las recetas básicas para disfrutar del verano, la podemos preparar fácilmente en unos minutos. Esta crema cuenta con dos superingredientes que debemos tener en la lista de la compra siempre. Por un lado, el aguacate, uno de los alimentos de moda que nos permite crear cremas de untar deliciosas y darle a nuestro cuerpo una buena dosis de ácidos grasos. Por el otro, un pepino, un ingrediente diurético que se convertirá en el fondo de una sopa que servida muy fría está de vicio.

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros
• 3 pepinos medianos
• 2 dientes de ajo
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Zumo de 1 limón
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar una crema fría de aguacate y pepino

1. Esta crema fría no necesita cocina, solo unas herramientas que nos permitirán crear un fondo espectacular.
2. Con unos ingredientes frescos podemos cocinar una receta de cuchara de esas que apasionan y siempre quedan bien.
3. Pelamos los pepinos y los cortamos en trocitos del mismo tamaño. Colocamos el pepino en el vaso de la batidora.
4. Partimos los aguacates por la mitad y les retiramos la pulpa. Los ponemos con el limón para que le aporten toda su cremosidad.
5. El aguacate tiende a oxidarse rápidamente, usaremos un poco de limón para que se mantenga de ese color verde que nos interesa.
6. Salpimentamos al gusto y le añadimos este chorrito de alegría que le dará el toque de sabor que lo hará destacar.
   
7. Llega el momento de decidir con un ingrediente que debemos aprovechar al máximo, el diente de ajo.
8. Podemos ponerle solo dos dientes de ajo, en lugar de tres, de no gustarnos demasiado el sabor de este elemento.
9. Trituramos hasta que se mezclen todos los ingredientes. Si nos queda muy pastoso, podemos añadir agua y convertir la crema en una sopa deliciosa.
10. Salpimentamos al gusto y le incorporamos un poco de aceite de oliva. Este ingrediente debe ser de máxima calidad.
11. Mezclamos bien hasta conseguir que la crema tenga la textura y el sabor que estamos buscando, es una crema fría espectacular.
12. La dejamos en la nevera y la servimos muy fresquita, podemos ponerle unos trocitos de pepino por encima o unos cuadraditos de cebolla. El contraste de sabores y texturas le vendrá de maravilla.
13. Anota la crema del verano, la crema fría de aguacate y pepino es uno de los básicos que no puedes dejar de preparar una y otra vez.