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Nata montada en Thermomix: el truco infalible para que quede firme y perfecta

Los aparatos de cocina nos facilitan la vida. ¿Sabes cómo montar nata con tu thermomix? Aquí te contamos algunos consejos.

Tarta de nata casera

Nata vegetal casera

Helado de nata montada, miel y sandía

  • Francisco María
  • Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.

Montar nata en Thermomix puede parecer delicado, pero cuando le pillas el punto se vuelve casi automático. Con un par de trucos y algo de atención, la nata queda suave, aireada y estable, lista para rellenar tartas, decorar postres o acompañar un buen bizcocho esponjoso en Thermomix. Aquí tienes una guía clara, cercana y sin rodeos para que te salga bien a la primera.

Ingredientes y tipo de nata

La clave está en elegir bien. Necesitas nata para montar con mínimo 35 % de materia grasa. Si es para cocinar, no vale. Otro detalle importante: todo muy frío. La nata, el vaso y la mariposa funcionan mejor cuando están bien refrigerados.

¿Azúcar? Mejor azúcar glas, y siempre al final. Si te gustan las texturas muy estables, también puedes inspirarte en técnicas parecidas a las de las claras a punto de nieve en Thermomix: aire, frío y control.

Cómo montar nata en Thermomix paso a paso

Ingredientes:

Cómo montar nata de forma fácil con tu thermomix:

  1. Colocar la mariposa en las cuchillas y verter la nata en el vaso de la Thermomix.
  2. Agregar el azúcar junto con el queso y programar velocidad 3 ½ sin tiempo.
  3. Batir la nata con el queso hasta que se observe una crema firme y esponjosa.
  4. Aromatizar la nata montada con cacao, vainilla y canela.
  5. Reservar en un bol de vidrio.
  6. Servir un triángulo de tarta en un plato individual y colocar encima una porción de nata montada.
  7. Servir.

Aquí el truco es sencillo: no te vayas. La nata pasa de perfecta a cortada en un abrir y cerrar de ojos.

Velocidad cuchara y tiempo exacto

No hay un tiempo exacto que funcione siempre. Suele estar entre 20 y 50 segundos, según la cantidad y la temperatura. Y no, velocidad cuchara no sirve para montar nata; es demasiado suave y no incorpora aire.

Confía más en lo que ves que en el reloj. Cuando tenga textura firme pero cremosa, está lista.

Cómo montar 1 litro de nata

Si necesitas 1 litro, lo mejor es hacerlo en dos tandas de 500 ml. Así tienes más control y reduces el riesgo de que se corte. El proceso es el mismo, solo que puede tardar unos segundos más. Paciencia y ojo.

Cómo montar nata firme en Thermomix para tartas y roscones

Para una nata montada firme para rellenos, sigue estos consejos:

Así obtendrás nata para tarta Thermomix, nata para decorar tartas y nata para roscón Thermomix con buena consistencia. Ideal si la combinas con una crema pastelera en Thermomix en rellenos más elaborados.

Errores al montar nata en Thermomix y cómo solucionarlos

La temida nata cortada se reconoce fácil: textura granulosa y líquido separado.
Por qué no monta la nata en Thermomix:

Cómo arreglar la nata cortada: añade un chorrito de nata fría y mezcla suavemente a velocidad baja o con espátula. A veces se recupera.

¿Se puede montar nata sin mariposa en Thermomix?

Se puede, pero no es lo ideal. Sin mariposa hay más riesgo de pasarte. Si no te queda otra, usa velocidad baja y vigila de cerca.

Información suplementaria

Con buena nata, frío y atención, montar nata en Thermomix deja de ser un reto y se convierte en un básico que siempre apetece repetir.

Esta empresa se ha acogido a las subvenciones del Gobierno de España cofinanciadas con el Fondo Europeo de Desarrollo Regional para las regiones ultraperiféricas para el transporte de mercancías en Canarias. ”Una manera de hacer Europa”