¿Cómo hacer pan frito chino en casa?

• Francisco María
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• • 28/07/2022 12:00
  • Actualizado: 28/07/2022 18:09

¿Cómo hacer pan frito chino en casa? Pues siguiendo esta fácil receta de la gastronomía cantonesa. Desde principios del siglo XIX, los emigrantes chinos conquistaron el paladar de los estadounidenses con preparaciones rápidas y exóticas. En la actualidad, la gastronomía cantonesa se ha convertido en una de las más populares del mundo, destacando por la rapidez de sus preparaciones. Otro aspecto característico es el uso de muchos ingredientes generalmente fritos o cocidos al vapor y su tradicional pan frito. Lo mejor de esta receta es que no será preciso encender el horno, y que la cocción al vapor mantiene el sabor de los ingredientes.

Con frecuencia tendemos a creer que el pan chino se hornea como todos. Sin embargo, este se cocina al vapor. En efecto, estos panecillos blandos de sabor ligeramente dulce se cocinan al vapor en muy poco tiempo y luego se fríen. De ahí su color dorado en la superficie y su aspecto reluciente.

El pan es un buen acompañante para el consumo de proteínas. Al contrario de lo que muchos piensan, este tipo de producto es muy energético y permite complementar la dieta. Los hidratos de carbono se convierten en calor y energía muy rápidamente, por lo que se recomienda su ingesta en el desayuno para afrontar el día. A continuación, lee como elaborar esta receta… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 300 gramos de harina de fuerza
• 20 gramos de azúcar
• 1 sobre de levadura seca de panadería
• 12 gramos de manteca
• 150 mililitros de agua
• 15 mililitros de aceite de oliva extra
• 500 mililitros de aceite vegetal
• Sal

Pasos para elaborar pan frito chino en casa:

1. Verter en un bol el agua tibia y el aceite. Mezclar y agregar los componentes secos.
2. Incorporar el resto de los ingredientes y amasar durante 15 minutos.
3. Hacer una bola de masa y colocar en un bol amplio tapada con un paño.
4. Dejar reposar en un sitio cálido durante hora y media.
5. Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con un rodillo hasta formar una tira muy fina.
6. Cortar la masa para obtener 8 tiras finas.
7. Enrollar cada tira presionando la superficie ligeramente para hacer los panecillos chinos.
8. Pincelar cada pan con manteca derretida y colocar en un rectángulo de papel de horno.
9. Colocar los panes en la vaporera separados y cocinar con la tapa puesta durante 15 minutos.
10. Sacar los panes, retirar el papel sulfurizado y dejar reposar sobre papel absorbente.
11. Precalentar una sartén con aceite a fuego medio.
12. Freír los panes por ambas partes hasta que doren.

Estos panes chinos acompañan cualquier preparación de la gastronomía cantonesa. Aunque saben muy bien con mermelada en la merienda.

¿Cómo hacer pan frito chino en casa? siguiendo las instrucciones de esta receta.  Prepárate para disfrutar estos suaves panecillos chinos a cualquier hora… ¡A cocinar!