Brownie vegano: el clásico irresistible que todos aman, ahora sin ingredientes Animales

• Francisco María
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• • 25/09/2024 15:45
  • Actualizado: 25/09/2024 18:07

El brownie vegano es una versión singular del ícono de la repostería estadounidense. Se cree que la versión original de este alimento fue creada accidentalmente por un pastelero neoyorkino durante el siglo XIX. Esta se elaboraba con harina, huevos, mantequilla y chocolate, pero con los años se han creado diversas versiones con ingredientes locales. Lo cierto es que, actualmente este es uno de los postres más populares en el mundo y se sirve, tanto en comederos populares como en los más reconocidos restaurantes. En esta receta, se sustituyen los ingredientes de origen animal por otros tradicionales de la gastronomía vegana.

Es importante precalentar el horno a 180 grados centígrados antes de hornear el brownie vegano. Esto garantiza la cocción uniforme de la masa. Se puede sustituir la harina de centeno por la de espelta o cualquier otra que no contenga gluten. Se recomienda agregar sal para realzar el sabor del chocolate.

El consumo de este postre estimula la producción de endorfinas. Se sabe que estas reducen los efectos negativos del estrés y generan una sensación de relajación y placidez en el organismo. A continuación, infórmate sobre cómo preparar este delicioso manjar… ¡Lee más!

Ingredientes

• 360 gramos de azúcar moreno
• 240 gramos de chips de chocolate
• 120 gramos de harina de centeno
• 80 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 4 huevos de lino
• 250 mililitros de leche vegetal sin azúcar
• 200 mililitros de aceite de coco
• 16 mililitros de extracto de vainilla
• 2 gramos de sal

Cómo preparar el brownie vegano:

1. Derretir el aceite de coco y colocar en un bol junto con el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla.
2. Incorporar la sal en el recipiente y revolver para integrar este ingrediente con la mezcla del aceite y los huevos.
   
3. Agregar la harina y el cacao a la preparación. Mezclar bien.
4. Incorporar la mitad de los chips y revolver para hasta obtener una masa uniforme.
5. Esparcir la masa sobre una bandeja plana de forma rectangular, previamente cubierta con papel aluminio.
6. Aplanar la masa cuidadosamente con una espátula y colocar el resto de los chips encima.
7. Hornear durante unos 40 minutos a 180 grados centígrados.
8. Para saber el punto de cocción, introducimos un palillo o brocheta de cocina en su interior. Debe salir limpia y seca.
9. Retirar la preparación del horno y dejar reposar por 20 minutos a temperatura ambiente.
10. Decorar el brownie con virutas de chocolate y picar en rectángulos del mismo tamaño.
11. Servir.

Información nutricional: 4328 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Con esta receta se obtienen 18 porciones de un postre nutritivo y saludable. Se puede complementar con helado vegano de vainilla.

El brownie vegano es un postre delicioso que no contiene productos de origen animal. Ahora puedes probar esta receta y compartirla con tus amistades… ¡A cocinar!