Recetas de postres fáciles y rápidos para Navidad

• Francisco María
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• • 23/12/2020 10:00
  • Actualizado: 23/12/2020 13:45

Las recetas de postres fáciles y rápidos para Navidad son la salvación de muchas angustias de última hora. Todo parece complicarse cuando se acerca la cena de Nochebuena, pero la Navidad es tiempo de familia y de celebraciones religiosas. En nuestras tradiciones, la cena es centro y motivo de la reunión y es por esto que se organiza con dedicación.  Pensar el menú lleva tiempo; hay que tener en cuenta  los gustos de todos, que los ingredientes se consigan con facilidad, que los precios sean accesibles.  Y cuando llega la hora de cocinar, la tarea resulta interminable.

Suele suceder que quien se encarga de la organización de la cena, llega a la noche exhausto. Por eso, es bueno contar con recetas fáciles y rápidas, que además sean ricas.  La idea es que lleven poco tiempo de preparación. Además, se trata de que los comensales disfruten  de un plato dulce, saludable y que no sea demasiado pesado para cerrar una cena en la que generalmente se come y se bebe mucho.

Fresas y bananas bañadas en chocolate

Es un postre muy sencillo y además es nutritivo y ligero.  Seguramente, a todos gustan o las fresas o los plátanos, o ambas frutas.  Se prepara en minutos y no requiere demasiados ingredientes ni tiempo de elaboración.

Ingredientes:

Las cantidades dependerán del número de comensales.

• Fresas grandes
• Bananas o plátanos que no estén blandos
• Zumo de limón
• Chocolate cobertura
• Palos de brocheta chicos

¿Cómo se elaboran estas frutas bañadas en chocolate?

• Se lavan las fresas, y se las deja secar sobre papel absorbente un ratito.
• Se pelan las bananas o plátanos y se cortan en trozos del tamaño de un bocado. Se rocían con limón para que no se pongan negras.
• Se funde el chocolate a baño de maría.
• Se sumergen las frutas en el chocolate. Se pueden bañar completas aunque quedan muy vistosas cubriendo solo la mitad.
• Se pincha cada una en un palo o se combinan una de cada clase.
• Se dejan secar sobre papel.

Estarán listas para presentar en la mesa. Si se tiene fuente de chocolate o la olla eléctrica para fondue, se llevan las frutas y el chocolate por separado. Cada persona realizará el proceso de cobertura de su fruta.

Copas de yogur,  fruta y frutos secos o bizcocho

Es un postre muy interesante desde el punto de vista nutricional, combina muy bien tras una gran cena y, además, es delicioso. Es aconsejable prepararlo en copas de helado o vasos bajos de buen diámetro.

Ingredientes:

• Yogur griego
• Miel
• Arándanos, fresas o frutas enlatadas
• Frutos secos a elección o bizcocho
• Salsa de chocolate o caramelo

¿Cómo se prepara este delicioso postre de yogur y frutas?

1. Mezclar el yogur griego con miel. La proporción es una parte de miel cada diez de yogur.
2. Completar la copa hasta la tercera parte con esta mezcla.
3. Encima colocar los frutos secos o el bizcocho desmenuzado. Si se usa bizcocho se puede saborizar con unas gotas de whisky o ron.
4. A continuación, se ponen las frutas frescas cortadas.
5. Decorar con un poco de salsa de chocolate o de caramelo.
6. Conservar en la heladera hasta el momento de servir.

Festival de tartitas de chocolate

Para esta receta, se necesita elaborar previamente un bizcocho de chocolate. Como se conserva en congelación, se puede preparar con anticipación, así estará listo en el momento de elaborar las tartitas.

Ingredientes:

• Bizcocho de chocolate
• Nata
• Chispas de chocolate, fresas, nueces, duraznos en almíbar.
• Almíbar y ron, brandy o coñac.

¿Cómo se prepara este festival de tartitas de chocolate?

1. Se corta el bizcocho con un cortapastas circular de unos siete u ocho centímetros de diámetro.
2. Se humedece un poco con almíbar al que se ha agregado unas gotas de la bebida preferida.
3. Batir la nata con azúcar, en proporción de 100 g de azúcar en 300 g de nata. Debe quedar consistente.
4. Con manga de repostería, se distribuyen copos de nata sobre los medallones de bizcocho.
5. Sobre la nata, colocar los toppings elegidos: a unas frutas, a otras nueces, a otras chispas de chocolate.
6. Variadas, ricas y sencillas, estas tartitas son una excelente opción para la Navidad.

Manzanas asadas

Las manzanas asadas son muy versátiles y fáciles de preparar. Cualquier variedad se presta para esta preparación. Las Reina y las de tipo Fuji quedan muy bien.

Ingredientes:

• Manzanas
• Dátiles, orejones, pasas, arándanos previamente rehidratados
• Mantequilla
• Azúcar
• Canela (opcional)

¿Cómo se preparan las manzanas asadas?

1. Se lavan bien las manzanas y se les quita el centro, dejando un buen espacio en el interior.
2. Se rellenan con las frutas secas.
3. Se espolvorean con azúcar y con canela.
4. Encima se coloca un trocito de mantequilla.
5. Se llevan al horno unos 20 minutos a 180ª C.

Antes de servir, se puede terminar el plato con un copo de nata batida o de crema pastelera.

Este año no tienes que agotarte para llegar a tiempo con  el postre para la Navidad.  Elige la receta que más se adapta a tu mesa y a tus comensales y te sorprenderás de lo fácil que será tener todo listo. Seguramente integrarás estas recetas a tu colección, porque las seguirás utilizando durante el año.