La cultura del almuerzo en Valencia tiene nuevo rey: este impresionante bocadillo es el mejor del año

La cultura del almuerzo es un elemento central en Valencia y muchos bares se pelean por tener el mejor bocadillo de la ciudad. Sin embargo, parece que el debate ha llegado a su fin para los próximos meses.

Mientras en otras comunidades autónomas almuerzan con una pieza de fruta o un pequeño bocadillo, en la capital del Turia lo hemos elevado hasta el siguiente nivel.

Lo tradicional es comer media barra de pan con todo tipo de ingredientes, acompañado de un buen vino, cerveza y, por supuesto, el cremaet.

La fama de los almuerzos en Valencia ha provocado que todos los años se elija el mejor bar de la ciudad para probarlo. El certamen más importante es el del Cacau d’Or.

En la última edición han participado 30.000 cocineros y el único requisito es presentar una receta original y utilizar productos valencianos para su elaboración. El premiado ha sido el histórico Casa Baldo.

El mejor bocadillo para almorzar de Valencia

En Valencia se hacen auténticos manjares para almorzar y muchos apuestan por utilizar productos un tanto peculiares, para lograr un sabor único. Sin embargo, el ganador del Cacau d’Or es pura tradición.

El galardonado en esta edición ha sido Casa Baldo 1915, un local centenario en pleno centro de Valencia. Para probarlo tendrás que ir hasta la calle de Ribera.

El premio lo han conseguido gracias a un bocadillo que sólo tiene cinco ingredientes, pero que pesa casi medio kilo. Un auténtico manjar, que sirve como homenaje a la tierra valenciana.

Los ingredientes de este espectacular almuerzo son los siguientes:

• Pollo campero.
• Tortilla de sobrasada ibérica.
• Queso brie.
• Mayonesa de miel de azahar.

Los mejores bares para disfrutar de la cultura del almuerzo

Casa Baldo ha sido el gran triunfador del año, pero no es el único bar que merece la pena visitar si eres un amante de la cultura del almuerzo. Estas son otras alternativas que no te puedes perder:

‘La cantina de Ruzafa’

Ocupa el mismo lugar que la antigua sede del partido comunista en Valencia, y parte de su decoración así lo recuerda. Cuenta con una huerta propia y sólo utiliza productos locales.

El menú de almuerzo sólo cuesta 7 euros y utiliza alimentos de temporada. Además, cuenta con el mejor cremaet de toda la ciudad.

‘Bar Mistela’

Está al lado de la huerta valenciana, en el barrio de Benicalap. Ha revitalizado la zona y utiliza productos típicos, pero con un toque especial.

Es el lugar perfecto si quieres probar el clásico almuerzo valenciano, pero en su versión más moderna.

‘Bar Marvi’

Quién iba a decir que un bar gallego iba a conseguir elaborar uno de los mejores almuerzos valencianos del mundo. Cuenta con menú de grupo, y destaca por sus encurtidos.

Está muy cerca del estadio de Mestalla, por lo que es una parada obligatoria los días de partido. Además, en los meses de invierno también sirven caldo gallego.

‘La aldeana’

La opción perfecta si quieres almorzar en un ambiente mediterráneo. Está en pleno barrio del Cabanyal, y abre de martes a sábado.

También dispone de una pequeña terraza, pero te recomendamos reservar con tiempo si quieres comerte el bocadillo sin prisas.

‘Ca Rakel’

El bar de los Poblados Marítimos ha sido galardonado con el premio al mejor local de almuerzos gracias a su bocadillo de almussafes.

De entre todas las opciones, ésta es la más recomendada para aquellos que siempre se quedan con hambre. Podrás comprobar que los bocadillos son más grandes que tu brazo.

‘Cal Carrero’

Cal Carrero es una horchatería y, pese a todo, está considerado como uno de los mejores sitios de Valencia para almorzar. Está en el barrio de Patraix, y se ha erigido como un punto de encuentro para los valencianos.

Sólo trabajan con productos de proximidad y elaboran el pan en un horno del barrio. Lo más llamativo es cómo emplean la longaniza de pascua: no dudes en pedirla.