El truco secreto de los restaurantes para que las patatas queden crujientes siempre

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 26/06/2025 17:00
  • Actualizado: 26/06/2025 17:00

Las patatas quedarán siempre crujientes con este truco secretos de los restaurantes que acabarán siendo los que marcarán una diferencia importante. Sin duda alguna, habrá llegado el momento de apostar claramente por una serie de elementos que serán los que nos acompañarán en estos días que tenemos por delante. Un cambio de ciclo que puede acabar siendo el que nos acompañará en estos días que tenemos por delante y que pueden acabar siendo esenciales. Será el momento de aprovechar al máximo un ingrediente tan especial como la patata.

Ese básico de nuestra cocina que puede acabar siendo el que hará realidad una serie de novedades que pueden acabar siendo los que marcarán estos días que hasta la fecha quizás desconocíamos. Es momento de aprovechar al máximo un alimento que se ha convertido en el mejor aliado de una combinación de sabores que puede acabar siendo esencial. Sin duda alguna, estas patatas crujientes que todos amamos estarán listas para descubrirnos una serie de elementos que serán esenciales en estos días que tenemos por delante. Este truco puede convertirse en uno de los más usados en esta época del año.

Los restaurantes tienen un truco secreto

La realidad es que por mucho que lo intentemos, pocas veces nos quedan las patatas como en los restaurantes. Este básico que ha acabado siendo el mejor aliado de una combinación de sabores espectacular, será más fácil de preparar cuando descubramos la manera de cocinarlas.

Es momento de aprovechar al máximo una serie de elementos que, sin duda alguna, acabarán marcando una diferencia importante. En estos días que hasta la fecha no sabíamos que podríamos tener en mente, por lo que, quizás hasta la fecha no éramos conscientes de lo que nos esperaba.

Por lo que, con un sencillo truco podemos conseguir una de esas recetas que impresionan y que siempre quedarán bien. Será momento de apostar claramente por un cambio de ciclo que puede acabar siendo la que marcará un antes y un después en nuestra cocina.

En algunos ingredientes como las patatas, es importante conseguir ese toque crujiente que, sin duda alguna, acabará convirtiéndose en el mejor aliado posible. Con una mezcla de ingredientes y de sabores que realmente pueden acabar siendo los que nos acompañen en estos días que tenemos en estos días.

Tus patatas fritas quedarán de lo más crujientes con este truco

Unas buenas patatas fritas se convertirán en el mejor aliado de un cambio de ciclo que puede convertirse en una realidad. En estos días deberemos empezar a tener en cuenta algunos cambios que pueden ser esenciales. Tocará ver cómo podemos empezar a ver llegar un giro radical en nuestro día a día.

Los expertos pelan y cortan las patatas y las ponen, al menos media hora antes de freírlas, en agua y vinagre. Con este truco, se consigue un plus de buenas sensaciones que se culmina secando las patatas y friéndolas con abundante aceite caliente.

De esta manera conseguiremos obtener un compañero de viaje perfecto, son una guarnición perfecta en todos los sentidos, para descubrir un alimento de esos que impresionan en todos los sentidos. Una combinación de sabores y de texturas que sin duda alguna acabará siendo esencial. Te proponemos otra receta para conseguir un resultado de 10, con la ayuda de unas patatas que serán excepcionales.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• Maicena
• Aceite
• Sal

Elaboración:

1. Esta preparación de las patatas fritas tiene un secreto que solo los profesionales conocen, la maicena. Con esta harina se consigue que nos quede unas patatas mucho más crujiente y deliciosa, sin tanto aceite
2. Nos ponemos manos a la obra con las patatas, las vamos a pelar y trocear, podemos hacer bastoncitos o darle la forma que más nos gusten.
3. Es importante que todos los trocitos tengan el mismo tamaño para poder cocinarlos a la vez, de esta manera nos quedará un resultado mucho más bonito.
4. Ponemos el aceite de freír a calentar, para que nos queden perfectas las patatas es importante que esté muy caliente.
5. No debemos tener prisa y siempre se usará un aceite de buena calidad. Si somos de aceite de oliva o de girasol cambiará un poco el sabor de las patatas.
6. El aceite de oliva es un poco más intenso para determinadas elaboraciones es ideal, además de ser un producto nacional muy apreciado.
7. Salpimentamos las patatas a nuestro gusto. Les añadimos maicena, deben quedar bien rebozadas para conseguir ese resultado con el extra de crujiente y sin nada de grasa.
8. Freímos las patatas con el aceite caliente, bajamos un poco el fuego para que nos quede el interior cremoso que buscamos y el exterior bien crujiente.
9. Ponemos las patatas sobre papel absorbente antes de servirlas. Estas patatas tendrán una textura de lo más deseable.