¿Qué pasa en tu cuerpo si comes mucho atún en lata?
El peligro de hacer esto con el atún en lata: ¡No cometas el error!
Atún en lata durante el embarazo: ¿Sí o no?
Cómo aprovechar el aceite de las latas de atún
De todos los pescados que existen, el atún es uno de los más beneficiosos para la salud. Gracias a su alto contenido en ácidos grasos Omega-3, cuida la salud cardiovascular y mejora el desempeño de la memoria. Una de las formas de consumo del atún más habituales es en lata. Aunque no es igual de sano que el atún fresco, según la Oficina de Evaluación de Riesgos a la Salud Ambiental (OEHHA), se puede comer dos veces por semana.
Atún en lata: beneficios y riesgos
Lo primero a tener en cuenta es que el atún en lata no es igual de sano que el atún fresco. Expertos en alimentación explica que las conservas de pescado son buenas, siempre y cuando la materia prima sea de calidad.
También hay que prestar especial atención al líquido de cobertura de la conserva. Por ejemplo, el atún en lata al natural es mucho más sano que el atún en lata con aceite de girasol. Si lo comparamos con el atún fresco, el enlatado contiene más proteínas, que cuidan el sistema muscular.
Aunque comer atún en lata un par de veces por semana puede ser beneficioso para la salud, en exceso puede llegar a ser peligroso. La razón es el alto contenido en mercurio de este pescado, un elemento que se encuentra en la mayor parte de recursos naturales y tiene efectos muy negativos para la salud.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que la exposición al mercurio es peligrosa «para el desarrollo intrauterino y en las primeras etapas de vida». Y añade que puede ser «potencialmente tóxico para los sistemas nervioso e inmunitario, el aparato digestivo, la piel y los pulmones riñones y ojos». Los pescados con mayor cantidad de mercurio son: atún rojo, cazón, tiburón, marrajo y lucio.
Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el límite máximo de mercurio permitido en el atún es de 1 miligramo por kilo.
Teniendo esto en cuenta, comer mucho atún en lata no es una buena idea por el bien de la salud. Aunque las conservas vienen muy bien en determinados momentos, lo mejor es que demos prioridad a los productos frescos.
Por último, para conservar el atún enlatado una vez abierto, es importante recordar que nunca debemos guardarlo en la propia lata. Tenemos que vaciar el contenido con su líquido original en un recipiente de vidrio con tapa para mantener las propiedades y el sabor del alimento.
Temas:
- Alimentos
Lo último en Curiosidades
-
Multas de 750 euros por tender la ropa en el balcón: aviso importante si vives en esta ciudad de España
-
Ni se te ocurra aplastar un grillo por la noche, aunque no te deje dormir: por qué no deberías hacerlo
-
Trabajo en un yate de lujo y esto es lo que hago antes de que llegue el dueño: «Música ambiente…»
-
Ni aceite ni mantequilla: el sencillo truco de Karlos Arguiñano para que nunca le salgan grumos en las croquetas
-
La ciencia lo ha confirmado: éste es el motivo por el que nunca debes guardar las cebollas en la nevera
Últimas noticias
-
El paraíso hispano de playas cristalinas para emigrar como jubilado español: ya hay compatriotas y vives de lujo con 1.000€
-
Multas de 750 euros por tender la ropa en el balcón: aviso importante si vives en esta ciudad de España
-
¿Qué es la Conferencia de Presidentes, para qué sirve, dónde se hace y quién va?
-
Sánchez pesca en el caladero de Marruecos: yo te nacionalizo, tú me votas
-
La chapuza infinita de Javier Tebas con la Segunda División