Calvià recupera la Feria del Ovino y Caprino para potenciar el sector ganadero del municipio

El Ayuntamiento de Calvià, a través del área de Medio Ambiente y Transición Ecológica, está preparando la XXII Feria de Ovino y Caprino, que aspira a celebrarse con cierta normalidad. El regidor de Medio Ambiente y Transición Ecológica, Rafel Sedano, ha explicado que en la edición de este año se pretende fomentar la participación de la ciudadanía, así como potenciar el sector ganadero del municipio.

De este modo, se recupera, por un lado, el concurso del cartel de la Feria y, por otro, se pone en marcha una nueva actividad. Con la recuperación del concurso del cartel, que se suspendió el año pasado, se quiere estimular la creación artística y, a la vez, dar difusión a la Feria, por lo que se establece la concesión de un premio de 300 euros en el cartel seleccionado.

La novedad de este año es la puesta en marcha del I Concurso Gastronómico carne sostenible y natural de cordero calvianer de la Mostra de Cuines de Calvià 2022, informa Europa Press.

Se trata de un concurso dirigido a profesionales de la restauración, con el objetivo de promover el conocimiento sobre el potencial gastronómico de la carne de cordero.

Al concurso se podrán presentar los establecimientos que participen en la Mostra de Cuines de Calvià que cada año tiene lugar los viernes del mes de abril, y tendrán que presentar un plato en el que el ingrediente principal sea la carne de cordero.

Se valorará la creatividad y el sabor, como factores fundamentales, pero también la originalidad, la innovación, las piezas de carne escogidas y el proceso de elaboración.

El primer premio a la mejor receta del concurso obtendrá 700 euros y un diploma acreditativo, mientras que la segunda receta premiada recibirá 250 euros y un diploma acreditativo.

El concurso para escoger las recetas se desarrollará en el marco de la XXII Feria, mientras que los platos podrán ser degustados en la Mostra de Cuines de Calvià.