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Nutrición en el deporte

Proffee: la bebida viral que fusiona proteínas en polvo y café, ¿una tendencia saludable o un riesgo?

Se trata de agregar batidos de proteínas o suplementos proteicos al café para obtener una bebida energizante y nutritiva

  • Diego Buenosvinos
  • Especialista en periodismo de Salud en OKDIARIO; responsable de Comunicación y Prensa en el Colegio de Enfermería de León. Antes, redactor jefe en la Crónica el Mundo de León y colaborador en Onda Cero. Distinguido con la medalla de oro de la Diputación de León por la información y dedicación a la provincia y autor de libros como 'El arte de cuidar'.

El Proffee es una bebida que combina el café con proteína en polvo, que, aunque no es nueva, se consolidó entre los fans de la cultura del bienestar y la nutrición deportiva gracias a su viralización en redes sociales como Tik Tok e Instagram. 

Se trata de agregar batidos de proteínas o suplementos proteicos al café para obtener una bebida energizante y nutritiva. Se promueve como una forma de aumentar la ingesta de proteínas y promover la saciedad, especialmente útil para personas que buscan mantener o perder peso, o para deportistas que necesitan recuperación muscular después del entrenamiento o simplemente para empezar el día con energía y proteínas adicionales.

Beneficios del Proffee

«Está justificado tomar esta bebida proteica en deportistas, pacientes que siguen dietas proteinadas y también para comenzar el día con energía. Podemos beneficiarnos de cada uno de sus componentes si lo tomamos con moderación. Por ejemplo, el café si tomamos menos de 3-4 tazas al día su efecto antioxidante rico en polifenoles nos ayuda a reducir el daño celular, mejora el rendimiento físico y se ha asociado a la protección de neuronas, mejorando la memoria a largo plazo, y también regula las enzimas hepáticas», comentan desde Clínica Mira+Cueto.

Por otro lado, las proteínas en polvo son una buena opción para complementar la alimentación, especialmente en personas con necesidades proteicas. Entre sus beneficios tenemos la recuperación después el ejercicio, ayudan a la pérdida de peso por su efecto saciante y mantiene la masa muscular. Debemos recordar elegir proteínas de calidad, sin exceso de azúcar ni aditivos artificiales.

¿Cuándo se recomienda tomar Proffee?

En planes nutricionales que se centran en aumentar ingesta de proteínas y restringir grasas e hidratos de carbono, podemos incluirlo en el desayuno. Es algo que hacemos regularmente en los planes de pérdida de peso en los que queremos preservar la masa muscular, insistiendo en la importancia de complementar con ejercicios de fuerza y tonificación y, por otro lado, tener en cuenta el aporte del resto del día.

«Pero para aumentar el aporte proteico también podemos recurrir a alimentos convencionales como jamón serrano quitándole la grasa, pechuga de pavo, tortilla de 2 claras de huevo…», añaden de la Clínica Estética.

«El Proffee es una alternativa que recomendaríamos a aquellas personas a las que por la mañana nos les gustan los alimentos sólidos. Tomando Proffee se mantiene el aporte proteico diario necesario desde primeras horas del día».