Los pros y contras de la dieta crudivegana

Desintoxicar el cuerpo, proteger a los animales y mantener nuestro peso, son algunos de los pilares de la dieta crudivegana. ¿Sabes en qué consiste? Te invitamos a descubrirla.

¿En qué consiste la alimentación crudivegana?

• La alimentación crudivegana es una forma de comer para fortalecer la salud, bajar de peso y defender la vida animal.
• La base de esta alimentación son los vegetales y frutas crudos. También se añaden frutos secos, semillas, algas y alimentos deshidratados.
• Elimina los alimentos que contienen almidón, como es el caso de las patatas y los cereales.
• Uno de sus pilares es que debe haber equilibrio entre frutas dulces, hortalizas con otras clases de alimentos como las frutas ácidas, las legumbres o los brotes.
• No suelen mezclar los alimentos por lo que las comidas consisten en un solo ingrediente. De esta forma se favorece la digestión y se absorben todos los nutrientes.

Alimentos prohibidos

• Proteínas animales incluyendo leche y derivados lácteos.
• Alimentos procesados o envasados.
• Refinados: Azúcar, harina y sal.
• Cereales y legumbres no germinados.
• Alcohol.
• Productos transgénicos.

Beneficios de la dieta crudivegana

• Obtenemos un alto consumo de fibra y nutrientes saludables.
• Al tener muy pocas calorías se puede controlar y bajar de peso.
• Reduce el LDL (colesterol malo) y los triglicéridos, lo que previene enfermedades cardiovasculares.
• Es desintoxicante por su gran poder depurativo.
• Aumenta nuestras defensas.
• Frena el envejecimiento por su contenido en antioxidantes.
• Favorece una buena digestión.

Contraindicaciones de la dieta crudivegana

Antes de seguir esta dieta es muy importante consultar a un médico. Entre sus desventajas están:

• Se puede llegar a tener deficiencias de algunos nutrientes como  vitamina B12 y el hierro que provienen en los alimentos de origen básicamente de los animales.
• Los niveles de HDL (colesterol bueno) pueden bajar su nivel en la sangre y por ello no podrá disminuir el colesterol malo.
• Algunas personas experimentan migrañas o dolores de cabeza, cansancio, depresión, náuseas, ansiedad,etc, a causa de la restricción de hidratos de carbono que bajan los niveles de serotonina.