Beneficios y propiedades de las acederas
Entre las verduras de hoja verde que podemos integrar en nuestra alimentación diaria, están las acederas. ¿Qué beneficios nos aportan a nuestra salud?
Sopa de acederas
Torta salada de acederas
Trucos sencillos para comer más verdura
Las acederas son plantas de hojas verdes con un sabor amargo a limón. Se usan como hierba y verdura. Hay dos tipos diferentes de acedera: francesa y común que se diferencian por el sabor y apariencia. Los beneficios para la salud de estas plantas pueden incluir: su capacidad para mejorar la vista, retrasar el envejecimiento, reducir las infecciones de la piel, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión. También puede fortalecer los huesos, aumentar la circulación sanguínea y los niveles de energía, entre otros. La acedera es muy nutritiva, baja en calorías, es rica en fibra y micronutrientes como magnesio y vitaminas C y A.
Las acederas consideradas potencialmente ventajosas para la salud
Las acederas han sido relacionadas con varios poderosos beneficios para la salud.
Rica en antioxidantes
Estas plantas son una gran fuente de antioxidantes y beneficios, ya que protegen a las células del daño al neutralizar los radicales libres dañinos.
Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir muchas enfermedades crónicas, incluidas las afecciones cardíacas, el cáncer y diabetes de tipo 2.
Los resultados de estudios han constatado que las acederas son ricas en los siguientes antioxidantes: ácidos fenólicos, flavonoides, triterpenos, carotenoides, antraquinonas, naftalenos y estibenoides.
De las distintas variedades de esta hierba, se descubrió que la acedera roja es la que contiene la mayor cantidad de antioxidantes.
Puede disminuir el crecimiento de células cancerosas
Aunque falta la comprobación en humanos, algunos estudios realizados en animales han podido detectar que las acederas pueden bloquear el crecimiento y la propagación de algunas variedades de células cancerosas. Por ejemplo, un estudio de probeta ha demostrado que varias especies de acedera mataban células cancerosas de mama, cuello de útero y piel.
Apoya la salud del corazón
También ha sido muy bueno el efecto de esta planta para mejorar distintos aspectos de la salud del corazón. Un estudio con ratas demostró que el extracto de acedera modifica ciertas vías involucradas con el aumento de plaquetas y disminuir así la formación de posibles coágulos sanguíneos.
Posibles desventajas
La mayoría de las personas adultas sanas pueden disfrutar de la acedera, consumiéndola con moderación formando parte de una dieta sana y equilibrada.
Puede suceder que se produzcan reacciones alérgicas. Si se presenta algún síntoma adverso después de ingestión o si eres alérgico a otras plantas de la misma familia, como el ruibarbo, el trigo sarraceno y el nudo, es conveniente que no la consumas.
También es necesario remarcar que la acedera contiene oxalato, un compuesto vegetal común que puede bloquear la absorción de minerales como el calcio. El calcio y el oxalato también pueden unirse. Esto puede contribuir a la formación de cálculos renales.
Temas:
- Verduras
Lo último en OkSalud
-
Ronquidos, somnolencia y riesgo cardiovascular: cómo identificar una apnea nocturna
-
Soy experta en medicina estética y así afecta el aire acondicionado a la piel: «Acelera el envejecimiento»
-
Evidencia científica: vinculan los trastornos digestivos con mayor riesgo de Alzheimer y Parkinson
-
Éstas son las vacunas que te debes poner en el embarazo para evitar infecciones en el recién nacido
-
Gema Pastor, nutricionista: «Si comes mejor, puedes reducir la ansiedad y los síntomas de depresión»
Últimas noticias
-
Simeone hace autocrítica: «La realidad es que el entrenador no ha dado con la tecla en estos partidos»
-
Poca gente lo sabe, pero éste es el animal más dormilón del mundo: duerme 5 horas más que el perezoso
-
Detenido en Son Espases un hombre por acosar a su ex pareja a la que persiguió en bus
-
Horario de la F1 en el GP de Holanda: a qué hora es y dónde ver online gratis en vivo y por televisión en directo la carrera de Fórmula 1
-
Estos son los rivales del Rayo Vallecano en la Conference League