14 alimentos de otoño que tienen muchas propiedades saludables

Los alimentos de temporada en otoño llevan ventajas nutricionales. No solo disfrutaremos de un sabor delicioso, sino que estaremos aportando a nuestro organismo las mejores propiedades y preparándolo inmunológicamente de cara al invierno. Estos son los alimentos de otoño que tienen muchas propiedades saludables.

Siempre es mejor escogerlos de temporada, cercanos y de proximidad. Es fácil alimentarse adecuadamente esta temporada del año.

Alimentos de otoño que tienen muchas propiedades saludables

Calabaza

Según Irene Lezcano, experta nutricionista de Nutritienda, destaca su contenido en carotenoides, entre ellos los betacarotenos, se trata de un grupo de pigmentos que se convierten en vitamina A en nuestro organismo.

Es fuente de vitamina C, que contribuye a bloquear los radicales libres y ayuda a proteger las células frente al daño oxidativo.

Castañas

En este caso, destacan por ser fuente de fibra y de hidratos de carbono complejos, por lo que aportan la energía perfecta para afrontar los cambios de tiempo de estos meses.

Boniato

Es una excelente fuente de vitaminas A, C, E, B6 y potasio.

Brócoli y coles

Resaltan especialmente por ser ricos en antioxidantes y fitoquímicos, algunos de ellos son responsables de su característico aroma.

Zanahorias

Su color naranja intenso es un indicativo de su alto contenido en betacarotenos. Destaca su alto contenido en vitamina A, una vitamina que contribuye al mantenimiento de la visión en condiciones normales.

Espinacas y acelgas

Además de ser fuente de hierro, que contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina, tienen potasio, vitamina C y A.

Cítricos

Fuente de vitamina C, se pueden consumir frescos, en forma de zumo o incorporarlos en ensaladas o en postres por su exquisito sabor.

Caquis

Llevan vitamina A, C, provitamina A y otras sustancias como los taninos. También aporta fibra, tanto soluble como insoluble.

Manzanas y peras

Están prácticamente disponibles durante todo el año. Ambas tienen fibra, antioxidantes y vitamina C.

Granadas

Cada vez más populares, tienen vitamina C, minerales como el potasio y flavonoides como las antocianinas.

Uvas

Presentan vitamina C, B6, potasio y fibra. También fitonutrientes y flavonoides.

Higos

Tienen potasio y vitamina B6.

Setas

Cuentan con proteínas, minerales, vitamina A y vitaminas del grupo B, como la niacina y la riboflavina.

Membrillo

Seguro que no sabes que este alimento tiene fibra y también vitamina C.

Como vemos, hablamos de alimentos bien variados y sanos que todos ofrecen cantidad de vitaminas y minerales y conseguirán que nuestra salud se expanda.