Tarta de arroz con leche sin horno

La tarta de arroz con leche sin horno es una auténtica delicia que podemos preparar de forma fácil y rápida. El arroz con leche es un postre típico con unos sabores de lo más agradables, si este dulce lo fusionamos en una tarta conseguiremos convertirlo en una tarta de las que hacen historia. Si le añadimos a esta receta que no necesita horno y que se prepara en unos minutos, tenemos tantos puntos a favor que es imposible no querer cocinarla. Toma nota de cómo se prepara esta tarta de arroz con leche sin horno, te apasionará nada más la pruebes.

Ingredientes:

• 250 gr de galletas
• 120 gr de mantequilla
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1,5 l de leche entera
• 200 ml de nata
• La piel de medio limón
• 100 gr de arroz redondo
• 200 gr de azúcar
• 50 gr de mantequilla
• 1 chorrito de anís dulce
• 50 ml de agua
• 6 gr de gelatina neutra

Cómo preparar una tarta de arroz con leche sin horno:

1. Nuestra tarta de arroz con leche sin horno tiene una base de lo más tradicional. En el vaso de la batidora ponemos las galletas, las picamos bien hasta que queden perfectamente trituradas.
2. Derretimos la mantequilla y la ponemos con las galletas, añadimos la cucharada de canela. Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una base sólida.
3. Ponemos esta mezcla en el molde desmontable donde pondremos nuestra tarta. Nos interesa que quede una masa uniforme y compacta. Una vez esté la masa lista, la pondremos en la nevera para que se mantenga a la espera del relleno.
4. En un cazo ponemos la leche a cocinar con la nata, la rama de canela y la cáscara de limón. Dejaremos que estos ingredientes vayan infusionando.
5. En el momento en el que empiecen a hervir pondremos el arroz, iremos removiendo para que no se pegue y vaya absorbiendo la leche.
6. Una vez hayan pasado 20 minutos, retiramos la canela y el limón. Ponemos el azúcar la mantequilla y el licor. Iremos removiendo de vez en cuando, dejando que se vayan integrando los sabores.
7. Lo ideal es que esté una hora más a fuego lento, hasta que el arroz esté muy cocinado y podamos batirlo hasta conseguir una fina salsa. Cuando tenemos esta base preparada le daremos la consistencia adecuada.
8. Hidratamos la gelatina en agua, cuando esté lista la calentamos para incorporarla al arroz con leche. Mezclaremos estos ingredientes hasta tener el relleno listo. Pondremos sobre la base y reservaremos.
9. Esta tarta queda mejor de un día para otro, la podemos servir con un poco de canela por encima, está deliciosa.