Receta de Salsa de nata para pasta
La salsa de nata para pasta es una de las más sencillas de cocinar que existe. La pasta es un básico indispensable, gusta a toda la familia y no puede faltar en cualquier despensa. El gran reto de un buen plato de espaguetis o macarrones reside en encontrar la salsa adecuada para cada receta. Las convencionales carbonara o boloñesa tendrán una sería competidora con esta salsa de nata. La gran ventaja es que es perfecta para vegetarianos o en días en los que no apetece comer carne, además, la podemos hacer más ligera con nata sin lactosa o baja en grasas. Toma nota de esta salsa de nata, te encantará.
Ingredientes:
- 1 vaso de nata para cocinar
- ½ vaso de vino blanco
- Mantequilla
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Perejil o cebollino
- Sal
Cómo preparar salsa de nata para pasta
- Como cualquier salsa que se precie el primer paso de esta receta será cocinar la base, llena de sabores exquisitos.
- Picaremos la media cebolla y el diente de ajo lo más finitos que podamos. Lo ideal es utilizar la batidora para conseguir un resultado perfecto.
- Ponemos una cucharada de mantequilla en la sartén y empezamos a pochar la cebolla y el ajo. La mantequilla debe estar totalmente derretida en el momento de poner las verduras.
- A fuego lento dejaremos que se vayan cocinando, añadiendo sal y pimienta al gusto. Para darle más sabor le incorporamos un poco de cebollino o perejil, un tipo de hierbas que aportan color y vitaminas a una salsa de nata que tiene como principal aliciente este producto lácteo.
- Removemos de vez en cuando hasta conseguir que estos ingredientes estén tiernos. En ese momento pondremos el vino blanco. Este líquido ayudará a absorber la grasa de la mantequilla y dará unos sabores afrutados a una receta que siempre quedará bien.
- En unos minutos se habrá evaporado el alcohol. Llegados a este punto podemos volver a batir la salsa para que quede más fina o añadir directamente la nata.
- Si queremos hacer la receta más ligera podemos poner leche evaporada o nata sin lactosa. Nos ayudará a digerir mejor una sencilla salta que combinará a la perfección con todo tipo de pasta.
- Removemos hasta que vaya espesando, rectificaremos de sal y pimienta, le daremos un punto de nuez moscada.
- Cuando tenemos la salsa lista, colocamos la pasta en el plato y le ponemos por encima la salsa. Podemos incorporar un poco de queso rallado por encima. Solo nos quedará disfrutarla.
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