Receta rápida de pavo y col en Thermomix

• Francisco María
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• • 05/01/2023 13:13
  • Actualizado: 17/01/2023 16:42

Esta receta rápida de pavo y col en Thermomix puede ofrecer suficiente rendimiento para tres personas y hacerse en poco más de media hora. Para prepararla, además de la Thermomix, se necesita un repollo mediano, menos de un cuarto de kilo de pavo, sal, pimienta, pimentón y ajo. La Thermomix es uno de los últimos grandes avances en la cocina y a veces no se aprovecha todo su potencial para elaborar platos rápidos, sencillos y saludables, como esta combinación de pavo y col.

El pavo es el mayor aporte en materia de alimento animal del Nuevo Mundo al resto del planeta que, comenzando por Europa, comenzó a conocerlo cuando los españoles lo llevaron de vuelta en 1498, llamándolo inicialmente “gallina de las Indias”. La carne de pavo es magra y ligera, con un alto contenido de agua; posee proteínas de alto valor biológico y minerales como selenio, fósforo, potasio y zinc. Su consumo además aporta ácido fólico, niacina y vitaminas B6 y B12 que benefician las neuronas, el metabolismo y la producción de glóbulos rojos.

El repollo, por su parte, es una variedad de col (Brassica oleracea) domesticada por los humanos en la región de Oriente Próximo, que rápidamente se extendió por gran parte de Asia y Europa, sobre todo gracias a los griegos y romanos, difundiéndose por toda Europa durante la Edad Media. El repollo blanco es rico en fibras y en vitaminas A y C; también aporta minerales como calcio, magnesio y potasio, y se considera benéfico para órganos como el corazón, el estómago y los intestinos.

Ingredientes:

• 800 gramos de repollo
• 200 gramos de pavo
• 60 ml de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta negra molida
• Pimentón molido

Cómo preparar la receta rápida de pavo y col en Thermomix:

1. Dividir el repollo en grandes trozos e introducir en el vaso de la Thermomix porciones de cuatrocientos gramos para trocear. Una vez troceado, reservar.
2. Cortar el pavo en filetes y también filetear el diente de ajo.
3. Verter el aceite de oliva en el vaso y programar a 7 minutos en temperatura varoma y velocidad 1, sin colocar el cubilete.
4. Agregar el repollo, el pavo troceado y condimentar al gusto con la sal, la pimienta y el pimentón molido.
5. Programar para cocinar durante quince minutos en temperatura varoma (cocina entre los 100° y los 120° y velocidad cuchara).

Atrévete a preparar la receta rápida de pavo y col en Thermomix. Con poco tiempo y esfuerzo podrás disfrutar de un plato delicioso y saludable, que puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada de vegetales cocidos, como zanahoria y judías verdes. Si te ha parecido interesante esta receta, no dejes de compartirla.