Receta de pollo aromático indio

• Francisco María
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• • 19/09/2019 14:00
  • Actualizado: 19/09/2019 14:00

Un sabor delicioso y muy llamativo es el que encontraremos en esta receta de pollo aromático indio. También es muy nutritiva, por los ingredientes de alta calidad que se usan en su elaboración. Por eso es la apuesta ideal para cualquier comida en el día o en la noche. Si la intención es agasajar a los invitados con un suculento plato, este es el ideal. No solo disfrutarán de una atractiva y jugosa presentación, sino de una receta cargada de exóticos sabores, todos muy atractivos para el paladar.

Por ser una carne baja en grasas y calorías, el consumo del pollo es muy recomendado. De forma simultánea, posee altos niveles de proteínas, por lo cual favorece los huesos. También aumenta la cantidad de serotonina en el cerebro, al tiempo que es de fácil digestión. La alta concentración de fósforo beneficia los dientes, huesos, hígado y riñones. Además, contiene retinol, licopenos, alfa y beta caroteno y otros derivados de la vitamina A, que garantizan la salud visual.

Ingredientes:

• 1 pollo
• 2 cucharadas de curry
• 2 cucharadas rasas de harina de maíz
• 50 gramos de coco rallado
• 2 vasos de leche
• 1 manzana golden
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de agua
• Una pizca de sal
• Pimienta al gusto
• 1 chorrito de aceite de oliva

Cómo preparar pollo aromático indio:

1. Lavamos muy bien y cortamos el pollo en ocho trozos.
2. Salpimentamos la carne y la doramos en una sartén donde previamente hemos calentado el aceite de oliva. Reservamos.
3. En el mismo aceite sofreímos la cebolla picada finamente.
4. Agregamos la manzana previamente pelada y rallada.
5. Añadimos los dos dientes de ajo machacados.
6. Cuando todos los ingredientes comiencen a dorarse incorporamos el pollo que habíamos reservado. Rehogamos el conjunto durante unos momentos, para que se mezclen todos los sabores.
7. Vertemos el litro de agua y los dos vasos de leche. Cocinamos a fuego medio hasta que el pollo esté muy tierno.
8. Incorporamos el curry y la harina de maíz que previamente hemos disueltos en un poco de agua fría y dejamos cocinar durante cinco minutos. Rectificamos la sal.
9. Remojamos el coco rallado en leche y con esta mezcla espolvoreamos el pollo.
   
10. Servimos acompañado con arroz blanco salteado en mantequilla, puré de patatas o verduras asadas o al vapor.

Esta deliciosa receta de pollo aromático indio nunca te dejará mal delante de tus invitados. Toma nota de sus ingredientes y anímate a prepararla. No solo es exquisita, sino muy atractiva y apetitosa.