Receta de Panecillos de canela y miel

Los panecillos de canela y miel son ideales para endulzar una tarde entre amigos o familia. Esta receta, tradicional de la gastronomía inglesa, es el toque ideal para disfrutar de mucho sabor y un toque de dulce muy especial. Lo mejor es que esta elaboración es muy fácil y rápida de preparar y con seguridad les encantará a todos los comensales. Pueden darse toques diferentes en estos panecillos, a gusto de quien cocina o de los comensales. En esta ocasión, utilizaremos ingredientes como la canela o el jengibre, ambos muy aromáticos.

Tanto la miel como la canela son ingredientes que contienen numerosas propiedades nutricionales que favorecen el óptimo funcionamiento del cuerpo. En el caso de la miel se trata de una excelente fuente de nutrientes que funciona como antioxidantes. La miel también es ideal para tratar quemaduras, heridas y para aliviar diferentes padecimientos. La canela, por su parte, favorece la digestión y ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre.

Ingredientes:

• ½ taza de azúcar
• ½ taza de manteca
• 2 ½ tazas de harina
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• ½ taza de miel de maíz
• ½ taza de miel
• 1 taza de agua caliente
• Nueces para decorar

Cómo hacer los panecillos de canela y miel:

1. Tamizar la harina junto al bicarbonato de sodio, la canela, la sal y el jengibre. Después de tamizar, agregar la ralladura de naranja. Reservar.
2. En un sartén, derretir la manteca a fuego bajo. Reservar.
3. Aparte, mezclar en un bol el azúcar y el huevo. Utilizar una batidora de mano para obtener un resultado más homogéneo y cremoso. Reservar.
4. En otro bol, agregar los dos tipos de miel junto con la taza de agua caliente. Remover muy bien hasta que los ingredientes se integren.
5. Agregar la harina tamizada con el resto de los ingredientes al bol en donde se encuentra la crema de azúcar y huevo. Mezclar muy bien.
6. Una vez que los ingredientes anteriores están bien mezclados, se incorpora la miel y la manteca derretida. Es importante alternar ambos ingredientes e irlos agregando poco a poco hasta que se integren perfectamente. Hacer movimientos suaves y envolventes hasta alcanzar la contextura deseada.
7. Verter la mezcla anterior en moldes tipo muffins, pero antes de hacerlo, engrasar y enharinar cada molde. También se puede colocar la mezcla directamente, con un amasado previo, en placas para horno, para que cojan la forma de panecillos.
8. Llevar al horno, previamente precalentado a temperatura media, y dejar cocinar durante 50 o 60 minutos aproximadamente.
9. Transcurrido en tiempo anterior, desmoldar sobre una rejilla y dejar que se enfríen antes de servir.

Los panecillos de canela y miel son una deliciosa y dulce opción para compartir con la familia y amigos momentos diferentes y especiales. Anímate a preparar esta sencilla receta y disfruta de un sabor delicioso y diferente.