Receta gourmet de huevos rellenos con surimi de langosta

• Francisco María
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• • 07/11/2022 15:00
  • Actualizado: 07/11/2022 22:13

Si hablamos de platos deliciosos y nutritivos, definitivamente este es protagonista. Sus ingredientes principales son considerados superalimentos con innumerables beneficios para la salud. Esta receta gourmet de huevos rellenos con surimi de langosta combina lo espectacular de su sabor, con una cantidad importantísima de nutrientes que benefician el organismo. Es, en síntesis, un plato que no puede faltar en nuestra mesa y del que podremos disfrutar cuando lo deseemos.

Los huevos son consideramos un superalimento, lleno de beneficios. Por solo mencionar algunos, es rico en vitaminas A, D, E y las del complejo B. Abunda en colina, un nutriente que propicia el normal desarrollo del feto. En cuanto a los minerales, destacan el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, selenio, sodio. Además, contienen antioxidantes que previenen las afecciones visuales.

La langosta también es rica en nutrientes, en especial proteínas de alto valor biológico, que favorecen el desarrollo de músculos sanos. Junto a ello, abunda en yodo, que favorece el funcionamiento del metabolismo y de las células; y en zinc que protege el sistema inmune. Previene la osteoporosis y favorece la circulación sanguínea.

El bonito tiene altos niveles de ácidos grasos omega 3. Es ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares, reduce el colesterol y los triglicéridos. También evita la formación de trombos y coágulos pues ayuda a que la sangre sea más fluida.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 4 colas de langosta (surimi)
• 220 gramos de bonito en lata
• 16 aceitunas
• 1 pimiento morrón
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de kétchup

Cómo preparar receta gourmet de huevos rellenos con surimi de langosta: 

1. Calentamos agua en una olla y ponemos a cocer los huevos.
2. En un recipiente aparte preparamos una salsa rosada, con la mezcla de kétchup y mayonesa.
3. Desmenuzamos el bonito luego de escurrirlo muy bien.
4. Tomamos dos de las colas de langosta o surimi y las picamos junto al pimiento morrón. Las otras dos las reservamos.
5. Una vez listos los huevos retiramos las cáscaras y los cortamos por mitades. Sacamos las yemas y reservamos las claras.
6. En un bol colocamos el bonito desmenuzado, el surimi, los pimientos y las yemas, previamente trituradas con un tenedor.
7. Incorporamos la salsa rosada y revolvemos bien para mezclar completamente todos los ingredientes. Damos un punto de sal a la mezcla.
8. El surimi restante lo cortamos en lonjas finas, las cuales colocamos como base en una bandeja.
9. Rellenamos las claras con la mezcla de ingredientes y las colocamos sobre las lonchas de surimi.
10. Colocamos una aceituna sobre cada huevo relleno y servimos.

Como podrás notar, este es un plato repleto de nutrientes. La receta gourmet de huevos rellenos con surimi de langosta te hará quedar como todo un chef y un mejor nutricionista. Anímate a prepararla