Receta de Galletas de mantequilla y nata
Entre los bocados dulces sencillos de cocinar en casa, están estas deliciosas galletas de mantequilla y nata. Un bocado que no hay que perder.
En cualquier festejo o celebración, estos pequeños dulces son protagonistas. Las galletas de mantequilla y nata son ideales para distintos tipos de celebraciones, desde las más pequeñas hasta las más completas. En un cumpleaños, para tomar el té, en navidad o en cualquier época del año, siempre podrás disfrutarlas en compañía de adultos y pequeños. Lo mejor es que son muy fáciles de cocinar en casa.
Las galletas de mantequilla y nata pueden acompañarse con refrescos, cremosos helados, mermeladas o deliciosos dulces. Ellas ponen a prueba la imaginación. Pueden realizarse de diferentes colores y formas, desde muñecos hasta estrellas, en forma de semiluna, triángulos, flores o sencillamente redondas.
Ingredientes:
- 125 gramos de azúcar
- 300 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de sal
- 150 mililitros de nata para montar
- 1 yema de huevo
- Papel film
Cómo preparar galletas de mantequilla y nata:
- En un bol se mezclan la harina y la sal con 100 gramos de azúcar y 100 gramos de mantequilla cortada en pequeños dados. El resto del azúcar la mantequilla lo reservamos.
- Con las manos, vamos amasando hasta deshacer la mantequilla y lograr que se mezcle muy bien con la harina.
- Incorporamos la nata para montar y la yema de huevo. Con la ayuda de una espátula de madera revolvemos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con las manos terminamos de amasar y le damos forma de bola a la masa. La envolvemos en papel film transparente.
- Refrigeramos la mezcla al menos durante una hora.
- Unos 10 minutos antes de que se cumpla la hora, precalentamos el horno a una temperatura de 200° centígrados.
- Sacamos la masa del refrigerador y la divimos en dos partes.
- Una parte la colocamos sobre una superficie seca y muy limpia y la estiramos con un rodillo, dándole una forma redonda y delgada.
- Marcamos la masa en ocho partes iguales, para lo cual podemos utilizar una rueda dentada.
- Tomamos la mitad de la mantequilla restante. Se corta en trozos pequeños y se coloca por toda la superficie que hemos cortado en partes iguales, dando la forma que se desee.
- Espolvoreamos con la mitad del azúcar que también habíamos reservado.
- Este procedimiento lo repetimos con la otra parte de la masa.
- Llevamos la mezcla al horno a una temperatura de 200°C durante ocho minutos o hasta que las galletas estén doradas. Es importante que tengan calor arriba y abajo.
- Dejamos enfriar antes de cortar por las líneas marcadas con la rueda dentada.
Deliciosas, crujientes y muy divertidas, las galletas de mantequilla y nata son ideales para cualquier celebración. Si te entusiasma deleitar a los más pequeños con traviesas y sabrosas figuras no pierdas tiempo. Anímate y empieza a preparar estos ricos postres que serán una delicia para grandes y chicos. Su satisfacción será tu mejor recompensa.
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