Receta de Espaguetis con salsa naranja

Esta receta de pasta sorprende porque sale de lo común, entre otras cosas, porque a los tradicionales espaguetis se les añade una salsa cítrica con un toque de mostaza que resulta ser todo un éxito. A continuación, veremos paso a paso cómo elaborar espaguetis con salsa naranja; se trata de una elaboración para sorprender y encantar a todos en casa. A la hora de preparar pasta, lo ideal es transformar las típicas recetas y modificarlas por algo especial. Y ello se logra fundamentalmente buscando otras salsas.

Esta propuesta consiste en incorporar el sabor cítrico y fresco de la naranja y dar un toque exótico y nutritivo. Se añade la combinación deliciosa de la mostaza para sorprender y enamorar. Como opción, es posible añadir algo de carne o mariscos y unos piñones. Además, elaborar el plato con pasta integral es una alternativa para hacerla más saludable aún.

Ingredientes:

• 500 gr de espaguetis
• 250 gr de pechuga de pollo en tiras
• 2 dientes de ajo
• 3 cebollas
• Zumo de 6 naranjas y ralladura de 1 naranja
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• ½ cucharada de azúcar
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto

Cómo preparar espaguetis con salsa naranja:

1. En primer lugar, pelar la cebolla y el ajo y picarlos en trozos pequeños. Trocear el pollo en tiras y sazonarlo con una pizca de sal.
2. En una sartén con un chorro de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que transparenten. Luego añadir la pechuga de pollo cortada pequeña y remover para que se dore por todos sus lados. Reservar.
3. Mientras, exprimir las naranjas y rallar una de ellas. En una olla poner a calentar el zumo y añadirle el azúcar. Remover suavemente a fuego bajo durante 13 minutos hasta que comience a reducir y quede como un jarabe. En ese punto, añadir la mostaza de Dijón sin dejar de remover para que se integre la salsa. Poner el punto de sal y pimienta molida deseado.
4. Una vez que el pollo esté cocido, verter la salsa de naranja a la sartén y remover bien, subiendo un poco el fuego para que reduzca.
5. En una olla, poner agua con sal a hervir y cocer los espaguetis siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir y añadir los espaguetis a la salsa, removiendo bien para que se impregnen los sabores. Decorar con ralladura de naranja y pimienta y servir.

Esta receta de espaguetis con salsa naranja es de las preparaciones que van a sorprender a tus invitados. ¡Tendrás el éxito asegurado entre ellos       !