Receta de Cupcakes de jamón y queso

Lo más común es que los cupcakes o muffins sean un bocado dulce. Sin embargo, estos cupcakes de jamón y queso tienen un encanto especial. Esta receta es ideal cuando se organiza una reunión o fiesta y se buscan platos sencillos que se puedan preparar con antelación. Los cupcakes dulces se suelen comer como postres o meriendas, pero estos cupcakes salados funcionan como un delicioso aperitivo. Además, destacan no solo por su sabor sino por su aroma: tanto su preparación como su decoración incluye un toque de orégano que a muchos encantará.

En esta receta se utiliza queso tipo gouda cortado en trocitos, pero se puede utilizar cualquier otro tipo de queso al gusto como el queso mozzarella o queso para rallar. Lo importante es elegir un queso de buena calidad y sabor. El secreto de los cupcakes radica en la forma en que se mezclan los ingredientes. Es por ello que se recomienda mezclar los ingredientes líquidos y sólidos por separado.

Ingredientes:

• 200 ml de leche
• 2 huevos
• 150 g de harina
• 10 gr de polvo de hornear
• Una cucharadita de sal
• 4 cucharadas de mantequilla
• 100 gr de jamón york o pavo
• 100 gr de queso gouda
• Orégano
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Cómo preparar unos cupcakes de jamón y queso:

1. Precalentar el horno a 200 pc
2. En un bol añadir los ingredientes líquidos como los huevos, un chorrito de aceite y la leche. Es posible sustituir la leche por yogurt natural.
3. Batir bien.
4. A continuación, se preparan los ingredientes sólidos. En otro bol, mezclar y tamizar la harina, el polvo de hornear y la cucharadita de sal.
5. Fundir la mantequilla y añadirla a la mezcla paulatinamente.
6. Añadir un poco de orégano a la mezcla y remover. Reservar un poco de orégano para la decoración de los cupcakes.
7. En la mezcla de la harina crear un hueco en el centro y añadir la mezcla de los ingredientes líquidos.
8. Finalmente, añadir el jamón y el queso cortados en trozos pequeños.
9. En una bandeja para hacer cupcakes colocar las capsulas de papel y verter la mezcla hasta cubrir dos tercios de las capsulas. Debes tener en cuenta que, en el horneado, la masa subirá en los moldes y tiene el riesgo de salirse.
10. Hornear los cupcakes salados durante 25 minutos aproximadamente hasta que al introducir un palillo en el centro de uno de los cupcakes este salga limpio.
11. Dejar enfriar los cupcakes y decorarlos un con un poco de orégano si se desea.

Si te consideras un verdadero amante de los cupcakes o muffins, no puedes dejar de probar estos cupcakes de jamón y queso.