Receta de canelones con piña

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 25/05/2019 15:00
  • Actualizado: 25/05/2019 15:00

Estos canelones con piña están destinados a sorprender. Vamos a mezclar una fruta dulce como la piña con una combinación de carnes exquisita. El hecho de variar un poco un plato tan tradicional como los canelones es un experimento arriesgado que saldrá muy bien. Le daremos a la carne picada un poco de alegría y dulzor de la mano de un ingrediente tan saludable como la piña. Gracias a esta combinación que encajará de maravilla con una buena dosis de queso y la cremosidad de la bechamel, el éxito estará asegurado. Toma nota de cómo se preparan unos increíbles canelones con piña.

Ingredientes:

• 20 canelones
• 450 gr de carne de ternera
• 250 gr de carne de cerdo
• 5 rodajas de piña
• 1 vaso de jerez
• 2 tazas de salsa bechamel
• 250 de queso rallado
• Aceite
• Sal

Cómo preparar unos canelones con piña

1. Para esta increíble receta de canelones con piña usaremos dos tipos de carne, de ternera y de cerdo. Podemos utilizar pollo si nos gusta y queremos aprovechar una pieza o disfrutar de una receta más equilibrada.
2. Salpimentamos la carne picada y la pasamos por la sartén. Vamos a freírla directamente con un poco de aceite. Cuando esté dorada la carne le añadiremos el vaso de Jerez. Dejaremos que se evapore el alcohol y se acabe de cocinar esta base llena de sabores y jugos exquisitos.
3. Ponemos la carne en un bol y le añadiremos un poco de queso rallado, la mozzarella es ideal para este tipo de recetas. Mezclamos para darle una cremosidad extra a estos canelones.
4. Llegados a este punto nos ponemos manos a la obra con la piña. Lo ideal es que esta fruta sea natural, podemos aprovecharla si la tenemos en conserva, con unas 5 rodajas será suficiente. Las cortaremos muy finitas para mezclaras con el resto de los ingredientes, es bueno que se noten un poco.
5. Con esta base lista vamos a rellenar los canelones. Los vamos disponiendo en una fuente para horno, si queremos podemos congelarlos para tener listos para la acción en cualquier momento.
6. Ponemos por encima de los canelones una suave salsa bechamel. La bechamel se cocina con un poco de mantequilla, le añadiremos un par de cucharadas soperas de harina y dejaremos que se tueste un poco este ingrediente. Después iremos incorporando la leche hasta que tenga un poco de consistencia. Salpimentamos al gusto.
7. Cubrimos con la bechamel y un poco de queso rallado. Gratinamos al horno durante unos 10 minutos y disfrutamos de unos canelones deliciosos y originales.