Milhojas de fresas y chantilly
¿Te gustan los postres fáciles para elaborar en casa? Apunta los pasos de este milhojas de fresas y chantilly. Te encantará.
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Un milhojas de fresas y chantilly es justo lo que necesitas cocinar esta tarde para el deleite de toda la familia, pues es un postre clásico que les gusta tanto a los adultos como a los niños, es veraniego y puedes refrigerarlo para disfrutarlo bien frío, en cualquier momento.
Si te gusta cocinar y prefieres elaborar todo casero, sigue este paso a paso completamente. Si deseas simplificar la receta, usa una masa de hojaldre ya hecha y sigue las indicaciones finales para realizar el montaje del postre.
Ingredientes para 4 porciones
Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 500 gramos de mantequilla
- 1 taza de agua fría
- Pizca de sal
Para el relleno:
- 500 gramos de fresas
- 400 mililitros de nata
- 4 cucharadas de azúcar glas
Preparación:
- En un bol, combina la harina, la sal y agrega poco a poco el agua fría, amasando con las manos.
- Estira la masa con un rodillo.
- Corta en dados pequeños la mantequilla ablandada, colócalos sobre la masa y envuélvelos plegando la masa en 2.
- Estira nuevamente con el rodillo, vuelve a plegar y reserva la masa en el refrigerador durante media hora aproximadamente.
- Pasado ese tiempo, coloca la masa sobre la encimera enharinada y pliégala en 3.
- Repite la operación dos o tres veces y vuelve a refrigerar la masa.
- Corta el hojaldre en 6 partes.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Forra una fuente de horno con papel vegetal y hornea los cuadrados durante 15 minutos. Es conveniente que coloques un peso encima de la masa para evitar que se hinche.
- Cuando esté listo el hojaldre, retíralo del horno, corta cada cuadrado por la mitad y reserva.
- Lava las fresas, retira los cabos y córtalas por la mitad. Reserva en el refrigerador.
- Vierte la nata bien fría en un bol y bate hasta montar. Agrega el azúcar glas y continúa batiendo hasta que esté bien firme.
- Utilizando una manga pastelera, esparce la nata sobre un rectángulo de hojaldre.
- Encima, coloca las fresas frías.
- Repite el procedimiento con otros dos rectángulos de masa.
- Finaliza con nata, azúcar glas y una fresa.
- De esta forma, monta todas las milhojas. Si usas tres rectángulos por porción, obtienes 4 porciones.
¿Te gusta el Milhojas de fresas y chantilly? Anímate e inténtalo, pues es muy sencillo de hacer y el resultado tiene un atractivo acabado y un delicioso sabor.
Comparte con tus amigos la receta del milhojas de fresas, un clásico que no pueden dejar de probar este verano, hecho en casa.
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