Magdalenas caseras de canela y frutos secos

• Francisco María
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• • 14/02/2023 13:09
  • Actualizado: 14/02/2023 13:26

Las magdalenas caseras son una delicia que todos disfrutamos. Si a eso le sumamos el aroma y sabor de la canela y los frutos secos, obtenemos un postre perfecto para cualquier ocasión. Esta receta de magdalenas caseras de canela y frutos secos es muy sencilla de preparar y no necesita mucho tiempo ni ingredientes caros.

Las magdalenas son una de las golosinas más populares en nuestra cultura, y son conocidas por su sabor dulce y su esponjosa textura. Pero ¿cuál es el origen de esta delicia? Los historiadores creen que las magdalenas tienen sus orígenes en la época medieval. En Europa, se dice que un panadero llamado Magdalen de La Ferté inventó la receta. El panadero fue inspirado por una receta tradicional francesa llamada «galette», la cual se hacía con una masa de pan, aceite de oliva, harina y una variedad de especias.

Magdalen tomó la receta tradicional de galette y la adaptó para crear una versión más fácil de preparar. En lugar de una masa de pan, Magdalen usó harina, huevos, mantequilla, azúcar y una variedad de especias para crear la receta de magdalenas. Esta receta se extendió a través de Europa y pronto se convirtió en uno de los postres más populares. Con el tiempo, la receta de las magdalenas evolucionó y se adaptó a los gustos de cada región. Hoy en día, existen muchas variedades de magdalenas, desde las tradicionales hasta las más modernas.

Ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 125 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 200 gramos de harina
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharadas de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 25 gramos de frutos secos triturados
• 100 gramos de yogur natural
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalentemos el horno a 180 grados.
2. En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
3. Agrega los huevos, uno a uno, mezclando bien entre cada adición.
4. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura, la canela molida y la sal y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
   
5. Incorpora los frutos secos triturados y mezcla de nuevo.
6. Agrega el yogur natural y mezcla.
7. Engrasa un molde de magdalenas con un poco de aceite de oliva.
8. Rellena los moldes con la masa hasta la mitad y hornea durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
9. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Una vez horneadas, dejamos enfriar antes de desmoldar. Las magdalenas caseras de canela y frutos secos estarán listas para disfrutar. Esta receta es ideal para aprovechar los ingredientes que tenemos en casa y disfrutar de un postre delicioso y saludable. ¡Anímate a prepararlas!