Receta de Gelatina de melocotón natural

La gelatina es un postre que reúne diversas características beneficiosas. Es ligera, sana y fresca. Con esta gelatina de melocotón natural, se añade además la ventaja de incorporar fruta al menú cotidiano. Una receta que ayudará a que los niños vayan acostumbrándose al sabor de la fruta. Como postre o como bocado en medio de las comidas, una gelatina de melocotón natural es ideal. Siempre es mejor hacer las preparaciones en casa; de esta manera se pueden añadir ingredientes naturales y hacer más saludables las comidas. Una opción suave, ligera y refrescante.

En esta receta se utiliza el agar-agar, una gelatina natural que es fuente de fibra y no contiene aditivos; este ingrediente que llegó hace unos años a nuestras cocinas, se puede usar en diferentes postres o cremas para espesar y para dar textura a dulces. Si a ello se suma la incorporación de frutas de temporada, este postre se convierte en un aliado de la buena alimentación. Lo recomendable es utilizar esta base para probar diferentes frutas e ir modificando el sabor.

Ingredientes:

• 1 cucharada colmada de agar- agar
• 4 melocotones maduros naturales
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 3 vasos de agua
• Harina de maíz instantánea

Cómo preparar gelatina de melocotón natural:

1. En primer lugar, echar los vasos de agua en una olla y ponerla a calentar. Cuando esté tibia, disolver allí el agar-agar y cocinar durante 10 minutos, removiendo.
2. Por otro lado, lavar y cortar los melocotones en trozos medianos o triturarlos previamente. Ello depende del gusto personal, en el primer caso los trozos de fruta se verán a través de la gelatina.
3. Añadir los melocotones en trozos o triturados a la olla con el agua y el agar-agar y agregar la canela. Si se prefiere, puede utilizarse canela en rama y el resultado será perfecto.
4. Cocer la preparación durante cinco minutos.
5. Añadir una cucharada de harina de maíz instantánea para dar consistencia y mezclar.
6. Probar el punto de azúcar y, en su caso, añadir.
7. Por último, verter la gelatina en moldes individuales o en un molde grande y dejar que se temple fuera de la nevera. Luego llevar al frío hasta que tome la consistencia ideal.
8. Desmoldar y espolvorear con una pizca de canela.
   

Esta gelatina de melocotón natural resulta una alternativa rica y saludable ¿Te apetece probar y comprobarlo? Recomendamos hacerla en casa como una manera de ofrecer una opción nutritiva y mejorar los hábitos de alimentación. Anímate a prepararla, en poco tiempo contarás con un postre refrescante y sumamente tentador.