Galletas saludables sin azúcar: 3 opciones para darte un capricho sin remordimientos

• Francisco María
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• • 29/08/2024 10:00
  • Actualizado: 29/08/2024 11:00

Actualmente, preparar galletas saludables sin azúcar no es ningún problema, pues hay numerosas alternativas que se pueden conseguir en distintas publicaciones y redes sociales que incluyen el uso de frutas, miel y otros endulzantes para reemplazar el azúcar refinado. Las galletas son uno de esos placeres que se encuentran entre los primeros a los que hay que renunciar cuando se emprende una dieta para adelgazar o cuando, por razones de salud, hay que reducir el consumo de azúcar.

A continuación, se ofrecen tres recetas alternativas para hacer galletas saludables sin azúcar, utilizando almendras, manzanas, avena, plátanos, cacao, yogur, aceite de coco y huevo, entre otros ingredientes. Son además galletas nutritivas y perfectas para darse un capricho sin remordimiento. Son recetas de galletas de avena con plátano, de galletas de almendras con manzana y de galletas de yogur.

Ingredientes:

• 2 tazas de copos de avena
• 140 gramos de almendras molidas
• 125 ml de yogur natural sin azúcar
• 250 gramos de harina de avena integral
• 2 plátanos maduros
• 1 huevo
• 45 ml de aceite de coco
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 100 gramos de manzana roja
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1 cucharada de néctar de agave
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Cómo preparar galletas saludables sin azúcar:

• Galletas de avena: precalentar el horno a 180° y forrar una bandeja con papel de hornear; aplastar los plátanos en un bol con un tenedor hasta hacerlos puré y mezclar con el extracto de vainilla. En otro cuenco, mezclar los copos de avena con la sal, la canela y el sirope de arce, y luego incorporar el puré de plátano. Con las manos mojadas formar las galletas y colocarlas en la bandeja. Hornear durante 15 minutos.

Información nutricional: 1075 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Dulces y galletas

• Galletas de almendras: mezclar en un bol las almendras trituradas con el cacao en polvo; rallar encima la manzana roja, mezclar bien, hasta formar una masa más o menos uniforme, y dejar en reposo 15 minutos. Colocar las porciones en la bandeja y hornear 15 minutos, voltear y hornear 5 minutos más.

Información nutricional: 2080 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Dulces y galletas

• Galletas de yogur: batir en un bol el huevo, el yogur y el aceite de coco, y luego añadir la harina tamizada y la cucharada de néctar de agave. Mezclar hasta formar una masa pegajosa que se debe dejar en reposo en la nevera durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180° y colocar las porciones en una bandeja forrada con papel de hornear. Hornear durante 20 minutos.

Información nutricional: 1575 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Dulces y galletas

Prepara estas tres recetas de galletas saludables sin azúcar, para acompañar el café o el té, como parte de un rico desayuno o como merienda saludable para niños y adultos.