Fricasé de gambas

• Francisco María
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• • 11/01/2022 10:00
  • Actualizado: 11/01/2022 10:18

El fricasé de gambas es un plato verdaderamente delicioso, muy similar a un guisado de pollo o carne roja. Para preparar esta receta se necesitan tan solo algunas verduras, crema de leche y gambas frescas. Las gambas son uno de los alimentos marinos más utilizados en la gastronomía internacional. Además, ofrecen un gran valor nutricional para el organismo. Esta receta se puede elaborar con gambas congeladas, aunque siempre las gambas frescas darán un toque más intenso en sabor y textura a nuestro plato.

Las gambas contienen altos niveles de proteínas y minerales. Son perfectas para fortalecer el organismo y regular el sistema metabólico. Además, también contienen elevadas dosis de vitaminas B3, B12, D, E y K, ideales para fortalecer el pelo y las uñas. Incluir un menú de gambas en las rutinas de comida saludable será algo muy beneficioso.

Ingredientes:

• 10 unidades de gambas peladas
• 50 gramos de cebolla roja
• 2 unidades de ajo
• 50 gramos de pimiento rojo
• 200 mililitros de crema de leche (1 taza)
• 1 chorro de vino tinto o blanco
• 1 chorro de aceite de girasol
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Cómo preparar fricasé de gambas:

1. Para empezar, se deberán de reunir todos los ingredientes para lavarlos y limpiarlos muy bien.
2. En una sartén con aceite hirviendo procedemos a saltear la cebolla picada finamente.
3. Pasados 5 minutos, se deberá agregar el ajo y el pimiento a la cebolla.
4. Después de otros 5 minutos, añadir las gambas salpimentadas al preparado anterior. Es importante recordar que las gambas deben estar peladas y bien limpias.
   
5. Cuando las gambas adopten color rosado, se agrega el vino de manera lenta.
6. Después de 3 minutos, cuando el alcohol del vino ya se haya evaporado, se agrega la crema de leche al preparado y se mezcla todo muy bien.
7. Añadir sal y pimienta al gusto.
8. Se puede acompañar el fricasé de gambas con un poco de arroz o de ensalada fresca. Esta comida es perfecta tanto para almuerzos como también para cenas.

El fricasé de gambas no solo es un plato sumamente sabroso, sino que también aporta varios nutrientes esenciales para nuestra salud. Se trata de un plato simple y práctico, ideal para cualquier época del año. Los amantes de los productos marinos podrán disfrutar a pleno de esta deliciosa preparación a base de gambas frescas.

Estamos seguros de que luego de conocer esta receta, saldrás corriendo a conseguir todos los ingredientes para preparar hoy mismo tu fricasé de gambas. ¿Has probado alguna otra preparación a base de gambas? Incluir este alimento en tus rutinas alimenticias puede llegar a traerte grandes beneficios.