Eton mess, receta de fresas, nata y merengue fácil de preparar

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 04/05/2021 15:00
  • Actualizado: 04/05/2021 16:09

Un postre con nombre propio como el Eton mess lo tiene todo y más, una combinación de fresas, nata y merengue que nos dejará sin habla a la primera cucharada. Este dulce es uno de los más deliciosos y fáciles de preparar que existen. Visualmente se presenta en un vaso a capas, como si fuera un perfecto tiramisú de fresas que se alza para conseguir el aplauso de aquellos que quieren ir más allá de la nata con fresas de toda la vida. Atrévete a probar un delicioso Eton mess listo en 10 minutos.

Ingredientes:

• 60 gr de azúcar glass
• 2 claras de huevo
• 60 gr de azúcar
• ½ kilo de fresas maduras
• 200 ml de nata líquida
• 100 gr de queso batido 0%
• 10 hojas de menta
• 1 limón
• 2 cucharadas de azúcar

Cómo preparar un Eton mess

1. La parte más complicada de este postre es ir en busca de todos los ingredientes que serán los que se fusionen en un postre de cuchara maravilloso.
   
2. Lo mejor de esta receta es que es por capas, a modo de lasaña o de tiramisú dulce va alzándose con una montaña de buenas sensaciones que culmina con una gran explosión de sabor.
3. El merengue es el protagonista de una receta que estará cargada de buenas sensaciones. Es el ingrediente más deseado que requiere de un proceso de elaboración más lento.
4. Podemos ahorrar tiempo si los compramos hechos, pero si queremos hacerlo en casa, encenderemos el horno a 140º.
5. Batimos las claras con las varillas eléctricas hasta que esté a punto de nieve, iremos añadiendo poco a poco el azúcar hasta que nos quede consistente.
6. Horneamos el merengue durante una hora a 140º. Poco a poco hasta que se cocinen las claras y tenga la consistencia que buscamos.
7. Mientras el merengue está en el horno, maceramos las fresas, las ponemos con un poco de zumo de limón y azúcar. De esta manera estarán listas para la acción.
   
8. Por último, batimos la nata que debe estar muy fría hasta que se vaya montando. Le daremos más consistencia con la llegada del queso crema.
9. Montamos el Eton mess, colocamos una capa de merengue, las fresas y la nata, repetimos la operación hasta que esté el vaso lleno.
10. Coronamos con el merengue que podemos tostarlo un poco para que aporte más color y unas fresas naturales cortadas.
11. Tendremos lista una receta cargada de buenas sensaciones en un abrir y cerrar de ojos. Este Eton mes es un clásico que nunca falla.