Cómo hacer leche condensada: la receta paso a paso

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 07/06/2024 12:10
  • Actualizado: 10/06/2024 17:16

Con esta receta podrás hacer leche condensada paso a paso fácilmente de forma casera.

Con ella podemos disfrutar de un dulzor que impresiona y se fusionará perfectamente con un buen café o con un bizcocho cargado de buenas sensaciones. Darnos un capricho casero de los que impresionarán a más de uno.

Este tipo de leche se creó con la finalidad de que durará más, cambió para siempre el café cortado de la tarde y acabó siendo la base de una gran variedad de recetas de postre. Atrévete a probar esta receta ideal para acompañar postres y café, la leche condensada casera está de vicio.

Ingredientes:

• 250 gr de leche en polvo
• 350 gr de azúcar blanco
• 200 ml de agua
• 60 gr de mantequilla
• Una cucharadita de extracto de vainilla

Cómo preparar leche condensada casera

1. La primera sorpresa de la leche condensada casera son sus ingredientes. En realidad, no lleva leche convencional, sino leche en polvo y una buena cantidad de azúcar para darle el dulzor y la textura melosa que buscamos.
2. Nos ponemos manos a la obra con el agua, es importante que las cantidades sean exactas para conseguir que nos quede una leche condensada con la textura y el sabor adecuado.
3. Calentamos el agua y en ella ponemos la mantequilla. La añadimos troceada para que se funda perfectamente en esa agua que tendrá un pequeño secreto.
4. Incorporamos el extracto de vainilla que será el que le aporte el potenciador de sabor que este básico para café y postres necesita.
5. Llega el momento de empezar a darle textura a la leche condensada y lo conseguiremos con el azúcar. Ponemos el azúcar poco a poco sin dejar de remover.
   
6. A medida que se vaya fundiendo el azúcar en este mar de agua y mantequilla conseguiremos el punto justo de cremosidad.
7. Por último, la leche propiamente llegará en una especie de almíbar que habremos creado con el azúcar y el agua caliente.
8. La leche en polvo es la que le aportará el sabor necesario y también el color de una leche condensada casera destinada a triunfar y durar.
9. A medida que se va enfrían irá adquiriendo una textura más contundente, perfecta para preparar el café de media tarde o un buen bizcocho.
10. Atrévete con una receta que te cambiará la vida, una leche condensada con una textura y sabor que destacará por encima de cualquier otra.
11. La leche condensada casera nada tiene que ver con la convencional es mucho más suave y delicioso, el esfuerzo merecerá la pena.

Si eres un amante de los postres y te encanta experimentar con nuevos sabores, los postres de leche condensada son una opción deliciosa y versátil. Desde flanes cremosos hasta tartas irresistibles, la leche condensada añade un toque de dulzura y suavidad que realza cualquier receta. Puedes preparar desde un clásico dulce de leche hasta un cheesecake de leche condensada, pasando por brownies y trufas que se derriten en la boca. No solo son fáciles de hacer, sino que también son perfectos para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Si quieres explorar más opciones y recetas, no te pierdas nuestra sección de postres de leche condensada. ¡Descubre el placer de crear y degustar estas maravillas dulces!