Arroz especial casero con chalotas y mostaza

• Francisco María
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• • 15/09/2023 11:45
  • Actualizado: 15/09/2023 13:09

Esta receta de arroz especial casero con chalotas y mostaza es una opción deliciosa y saludable que podemos preparar, rápidamente, en cualquier momento u ocasión. Y es que, la combinación del sabor dulce y suave de la chalota, adicional a ese toque picante de la mostaza da como resultado un plato exquisito. Este arroz especial es perfecto como plato principal o como acompañamiento para carnes o pescado.

Por otro lado, además de delicioso, este plato también aporta muchas propiedades beneficiosas para el óptimo funcionamiento del organismo. Las chalotas son una excelente fuente de vitaminas C y A, las cuales son esenciales para el sistema inmunológico, así como también para la salud de la piel. De igual forma, también contienen antioxidantes que, entre otras cosas, ayudan a combatir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz basmati o de grano largo
• 2 chalotas medianas, finamente picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• ½ cucharadita de semillas de mostaza
• ½ taza de caldo de verduras
• Sal
• Pimienta negra

Cómo preparar esta receta de arroz especial casero con chalotas y mostaza:

1. El primer paso es enjuagar el arroz con agua fría hasta que esta salga completamente clara o transparente. A continuación, cocina el arroz de acuerdo con las instrucciones del fabricante en agua y con una pizca de sal al gusto. Cuando el arroz esté listo, sácalo del fuego y reserva tapado.
2. Aparte, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega las chalotas finamente picadas, así como también las semillas de mostaza. Saltea durante unos 3-4 minutos o hasta que las chalotas estén doradas.
3. A la mezcla anterior, agrega la mostaza Dijon y remueve bien para que ésta se integre a la perfección con las chalotas.
4. Después incorpora el arroz cocido a la sartén y mezcla todo para que el arroz se impregne con los sabores de las chalotas y la mostaza.
5. Vierte el caldo de verduras sobre la mezcla de arroz y chalotas. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que el caldo se haya evaporado y el arroz esté bien cocido.
6. Finalmente, añade sal y pimienta negra al gusto y sirve el arroz especial con chalotas y mostaza mientras todavía está caliente.

Esta receta de arroz especial casero con chalotas y mostaza es muy fácil de preparar y su sabor es delicioso, por lo que podemos garantizarte que te conquistará al primer bocado y se convertirá, rápidamente, en una de tus recetas favoritas. Además, se trata de una opción saludable, por lo que es perfecta para compartir con quienes más queremos. ¿Te animas a prepararla? Si te ha parecido interesante la receta, no dejes de compartirla con amigos y contactos.