Hay muchas discusiones alrededor de la paella, pero para Vicente Rioja, maestro paellero valenciano y cuarta generación al frente de un restaurante histórico, hay una verdad absoluta acerca del...
Cuando se habla de paella valenciana, casi todo el mundo piensa en el arroz, el socarrat o la carne. Pero para Vicente Rioja, maestro paellero y cuarta generación al...
Los valencianos estallan ante lo que ha dicho el chef José Andrés sobre la paella, tradicionalmente no se usaba caldo para cocinarla. La realidad es que somos muchos los...
Dar pescado a los niños suele acabar en discusión. Espinas, texturas raras o sabores demasiado marcados hacen que muchos platos vuelvan casi intactos a la cocina. El problema no...
Este plato de cuchara que más apetece en invierno es una deliciosa sopa de cebolla en la airfryer, ideal para curar cualquier resfriado. Deberemos estar preparados para afrontar una...
La freidora de aire se ha convertido en un elemento habitual en los hogares. No es de extrañar: hoy en día es un electrodoméstico indispensable para quienes desean cocinar...
En más de una ocasión, Vicky Martín Berrocal ha demostrado que no concibe la cocina como una simple rutina diaria, sino que le gusta disfrutar de los sabores y...
La alternativa más cómoda que lo cambia todo te hará dejar de cocer los huevos en un cazo como hasta ahora. Las nuevas herramientas que llegan a nuestra cocina...
Los hermanos Torres tienen la receta de tarta de chocolate más rica y fácil, un placer en todos los sentidos. Permitirse de vez en cuando un capricho de este...
Martín Berasategui es un genio de la cocina que no duda en compartir su experiencia y conocimientos, este canapé de salmón parece de restaurante, pero lleva solo 3 ingredientes....
Berasategui es una de las figuras más reconocidas de la cocina española. Con diez estrellas Michelin repartidas en cinco restaurantes ubicados en Lasarte-Oria, Barcelona, Tenerife y Bilbao, ha desarrollado...
Navidad es sinónimo de mesas grandes llenas de comida, platos pensados para lucirse y caprichos que no se comen a diario. En una buena mesa suele haber langostinos, un...
El panettone sin masa madre puede convertirse en ese dulce italiano que triunfa en España en Reyes y en estas fiestas que acaban de terminar. El hecho de que...
La alternativa que hará que te chupes los dedos en estos días que tenemos por delante, no es el roscón de Reyes ni el panettone es La gallete de...
Las mejores lentejas las hace el chef José Andrés siguiendo la receta de su madre, quedan deliciosas y pueden ser ese plato único que nos reconforta por dentro en...
India Martínez no perdona en Navidad este es el plato típico español que no puede dejar de cocinar. Es el momento de apostar claramente por un cambio de tendencia...
Hacer turrón Suchard con el que triunfar en Nochevieja es más fácil de lo que parece con esta receta del chef José Andrés. Este experto puede darnos más de...
Jamás debes echar aceite al agua al cocer la pasta, los italianos aclaran por fin el motivo por el que no debes hacerlo. La manera de cocinar este ingrediente...
Jordi Cruz se luce cada Navidad con un aperitivo fácil y delicioso que puedes cocinar siempre que te apetezca. Un buen básico que puede acabar siendo lo que no...
Llega uno de los momentos más esperados por muchos y, al mismo tiempo, uno de los más odiados por otros tantos: pensar, organizar y preparar las comidas y cenas...
La salsa a la carbonara parece sencilla de preparar, pero su aparente simplicidad ha dado pie a innumerables versiones que se alejan mucho de la original.Ni nata, ni cebolla...
El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina y existen trucos hasta para freírlos de forma perfecta. Sin embargo, a algunos todavía les cuesta diferenciar...
El cocinero asturiano tiene un método sencillo para transformar unos pimientos del piquillo en conserva en una tapa con sabor a restaurante caro, sin recurrir al azúcar ni a...
Hay un entrante que es perfecto para Navidad y se hace en sólo 30 minutos, además de que puedes dejarlo listo con antelación. Deberemos empezar a preparar una serie...
Esta Navidad podemos comer como Karlos Arguiñano en un menú de esos que impresionan por su sencillez y sabor, 3 aperitivos, plato principal y postre son la mejor opción...
Fácil, bonita y deliciosa, esta tarta árbol de hojaldre relleno es una de las que está arrasando esta Navidad y no es casualidad. Estamos ante una serie de elementos...
Dabiz Muñoz tiene el truco para que las albóndigas queden más cremosas y sólo necesitas dos ingredientes. Esta forma de cocinar un plato que puede acabar convirtiéndose en el...
La receta de Arguiñano que puedes hacer en 10 minutos, una maravillosa cena de Nochebuena que te quedará solucionada en un abrir y cerrar de ojos. Por lo que,...
Es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional y su fama y su éxito vienen de largo gracias a su impecable trayectoria. Lleva décadas acompañando a los...
El chef Dani García tiene un truco para hacer la mayonesa casera perfecta, ni con aceite y sal. Es hora de crear una de las salsas caseras más deseadas...
