Si cocinas las patatas en esto en lugar de agua, el sabor será inigualable
Entre las recetas que muchas veces hacemos casi sin pensar, la de cocer patatas es una de las más populares o más conocidas, si tenemos en cuenta que para...
Jordi Cruz y los cocineros expertos coinciden: para hacer la mejor ensaladilla rusa aprovecha el caldo de las aceitunas
En verano hay platos que no pueden faltar en nuestra mesa, y uno de ellos es la ensaladilla rusa. Está en bares, en casas, en comidas familiares y en...
Luis Roger, chef español estrella Michelin afincado en Texas: "La comida española sin producto español no es viable"
Hay historias que parecen escritas por el destino y la de Luis Roger es una de ellas. Un cocinero formado en Barcelona, con una etapa en El Bulli, que...
Dabiz Muñoz estrena restaurantes en Ibiza y Formentera: estos son los platos imprescindibles de su carta
Dabiz Muñoz ha conquistado todos los logros a los que se ha enfrentado. Desde sus sedes en Madrid, se ha convertido en el mejor chef del mundo en numerosas...
Los mejores chefs proponen que el arroz blanco no se hace con agua, hay que echarle 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo casero
El arroz blanco no se hace con agua, hay que ponerle 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo casero, los chefs expertos coinciden. Este tipo de arroz que...
En los años 90 lo regalaban para darle sabor al caldo: hoy es uno de los manjares gourmet más apreciados en la alta cocina española
Lo que se echaba entero al puchero para dar sabor al caldo y luego se tiraba, hoy aparece en las cartas de los mejores restaurantes de España a precio...
Ni salmorejo ni gazpacho: la crema fresquita, ligera y saludable que combate la retención de líquidos y más apetece en verano
La crema fresquita, ligera y saludable que combate la retención de líquidos y apetece en verano, te cambiará la vida. Sin duda alguna, habrá llegado el momento de empezar...
Los chefs españoles coinciden: el truco para hacer la mejor tortilla de calabacín y patatas este verano es añadir la sal justo al final
Lo mejor de nuestros chefs es que nos suelen regalar trucos para que mejores en la cocina, y con uno de los mejores platos para el verano no iba...
El truco de Jordi Cruz para preparar unas patatas fritas perfectas: "6 minutos en el microondas"
Las patatas fritas forman parte de esos platos que parecen sencillos, pero que esconden más técnica de la que imaginamos. Lograr que queden doradas por fuera, cremosas por dentro...
Los chefs expertos como Chicote coinciden: para hacer la salsa brava perfecta hay que echar 100 gramos de ajo, cebolla roja y caldo de jamón
Hacer una salsa brava perfecta necesita de 100 gramos de ajo, cebolla roja y caldo de jamón, una combinación ganadora que puede convertirse en la mejor tapa de todas,...
El secreto del bizcocho más rápido del mundo cabe literalmente en una taza: el mug cake al microondas que se hace en minutos
El mug cake al microondas que se hace en minutos es el secreto del bizcocho más rápido del mundo que cabe en una taza. Esos días en los que...
Ni en Valencia ni en Castellón: la mejor fideuá del mundo está en este restaurante de Asturias y es una auténtica delicia
La mejor fideuá del mundo está en este restaurante de Asturias y es una auténtica delicia, no está en Valencia ni en Castellón. Aunque la fideuá es un plato...
Jordi Cruz y Pepe Rodríguez coinciden: "El salmorejo no lleva agua, sino 1 kg de tomates, 200 g de pan y 100 ml de aceite"
Llega el calor, y con él las ganas de comer platos fresquitos y simples de preparar. Si hace escasos días os hablábamos del mejor gazpacho de supermercado, hoy traemos...
Tartas de queso vascas que hacen historia: ¡vota la más sabrosa!
Hay postres que nacen casi por casualidad y terminan convirtiéndose en auténticos iconos gastronómicos. Ese es el caso de la tarta de queso vasca quemada, un dulce que pasó...
Marcos Vianna, maestro parrillero premiado: "La picaña no necesita sal gruesa, pero si quieres que sea perfecta déjala reposar antes de cocinarla al fuego"
La picaña no necesita sal gruesa sino reposar un poco antes de cocinarla al fuego, un maestro parrillero nos da las claves de la mejor barbacoa. La carne de...
La OCU dicta sentencia: este es el mejor gazpacho de supermercado para tomar en verano
El periodo veraniego nos trae sol, calor y vacaciones, y con ello también nos llegan las pocas ganas de cocinar. Cuando uno vuelve de una mañana de playa a...
Cómo hacer gazpacho casero tradicional: la receta fácil y deliciosa que no falla en verano
La receta fácil y deliciosa que no falla en verano, podremos hacer un gazpacho casero tradicional de una forma muy diferente. Este tipo de mezcla de ingredientes que puede...
Las patatas bravas de Chicote: "A la salsa no le pongo tomate, le pongo pimentón, cebolla, ajo y caldo de jamón"
Pocas tapas generan tanta conversación como las patatas bravas. Cada bar presume de tener las mejores, cada ciudad defiende su versión y cada cliente tiene una opinión firme sobre...
Loli Domínguez, cocinera española: "Las mejores patatas fritas no se hacen con aceite, sino con 4 dientes de ajo y pimentón".
Las mejores patatas fritas no se hacen con aceite, sino que, con 4 dientes de ajo y pimentón, un buen básico que, sin duda alguna, deberemos empezar a crear...
Los fruteros coinciden: ésta es la forma para que los plátanos no se estropeen en verano y no es dejarlos en la nevera
La forma para que los plátanos no se estropeen en verano y no es dejarlos en la nevera, los fruteros coinciden en este gesto. Es hora de saber qué...
Un recorrido por las mejores hamburguesas de Madrid: del fenómeno viral a la burger de autor
Jugosas, ahumadas, con queso fundente, pan brioche y combinaciones cada vez más creativas: las hamburguesas viven su época dorada y Madrid se ha convertido en uno de los grandes...
La receta de pollo a la cerveza negra que los cocineros caseros más exigentes repiten una y otra vez porque siempre queda perfecta
Los cocineros caseros más exigentes repiten una y otra vez porque siempre queda perfecta, la receta de pollo a la cerveza negra es una de las que hará que...
Los chefs valencianos coinciden: "La mejor paella no se mejora con azafrán, sino con una capa fina de aceite caliente"
La mejor paella del mundo no se mejora con azafrán, sino que sólo necesitamos una capa fina de aceite caliente la que conseguirá este importante cambio, siguiendo a los...
Ni restaurante ni precio desorbitado: la ensalada de bogavante que los cocineros más exigentes preparan en casa y queda perfecta
La ensalada de bogavante que los cocineros más exigentes preparan en casa y quedará perfecta, puede convertirse en la mejor opción posible para descubrir una comida casera de lujo...
Ni atún ni mayonesa: los ingredientes clave del chef José Andrés para hacer unos huevos rellenos perfectos y deliciosos
Los huevos son uno de los ingredientes más utilizados en la cocina por su versatilidad y amplio abanico de beneficios para la salud. Encajan perfectamente con cualquier otro alimento,...
Los chefs expertos coinciden: para que una ensalada tenga sabor no hay que echarle sólo aceite y sal, sino que “mejora mucho con encurtidos”
Popularmente, siempre se insiste en que los pequeños detalles son los que marcan la diferencia, y en la cocina esto se acrecienta aún más. Una receta sencilla a veces...
Nadie se creía que una ensalada de pepino pudiera volverse viral hasta que Logan Moffitt la preparó: sólo en 5 minutos
Logan Moffitt preparó una ensalada de pepino que se convirtió en viral, se prepara en 5 minutos y está de vicio. Por lo que, hasta el momento no sabíamos...
De las sardinas del xeito a las zamburiñas guisadas: los aperitivos gourmet con los que triunfar en casa durante el Mundial
Este domingo, millones de españoles se reúnen frente al televisor para seguir a la selección. Como ocurre en cada gran cita futbolística, el partido será la excusa perfecta para...
Qué poner de picar en casa para ver el Mundial: 3 aperitivos fáciles y riquísimos que se preparan en minutos
Ver un partido del Mundial en casa siempre es mejor cuando hay algo rico para picar sobre la mesa. A continuación te proponemos tres aperitivos fáciles de preparar y...
Ni kétchup ni tomate: la verdadera receta para hacer en casa la salsa brava madrileña original
La verdadera receta para hacer una deliciosa salsa brava madrileña original puede alejarnos del kétchup o el tomate. Hay una tapa que pasa por encima de todas las demás...
