La tortilla de patatas es uno de esos platos que parecen inamovibles en la cocina española, casi un consenso nacional que cada cual defiende con fervor en cuanto a...
La bebida refrescante que triunfa en verano es una limonada casera bien fresquita con todas las propiedades del zumo de limón. Es habitual que algunas casas de verano o...
Dentro de la gastronomía portuguesa existen auténticas joyas culinarias más allá del bacalao o los pasteles de nata. Una de las comidas más populares es la francesinha, un sándwich...
Conseguir que un arroz con leche quede cremoso es posible, con una cocción que vamos a realizar primero con agua, los chefs asturianos coinciden con este truco. La realidad...
Desayunar todas las mañanas este bizcocho no te hará perder de vista un desayuno saludable, es una receta fácil que triunfa entre los más golosos que quieren cuidarse sin...
Una nueva entrada de Coas de Casa de Jordi Roca es, para muchos, una señal de que toca ponerse frente a los fogones. Más aún, si como hoy toca hacer...
El secreto de los chefs vascos para hacer más cremosa la tarta de queso puede cambiarnos la vida, sobre todo, si tenemos en consideración lo que podremos conseguir en...
Los chefs expertos coinciden y esto es lo que debes añadir al tomate para mejorar su sabor, no es ni aceite ni vinagre. Aunque los ingredientes con los que...
La receta de ensaladilla rusa quedará desfasada con esta delicia a base de tomates Cherry, pepinillos y jamón york. Ahora que llega el buen tiempo, necesitamos empezar a prepararnos...
Esta tortilla viral de 3 ingredientes de un famoso chef, se prepara en un minuto y es deliciosa, cremosa y de lo más original, no podrá dejar de prepararla...
Hacer el mejor arroz con leche es posible con la receta de los cocineros asturianos que confirman lo que nadie hubiera imaginado. Estamos ante un tipo de cocina que...
El arroz blanco no se hace con agua, hay que ponerle 3 ajos, 2 hojas de laurel y caldo casero, los chefs expertos coinciden. Este tipo de arroz que...
El Día de la Región de Murcia es una ocasión perfecta para celebrar la identidad, la cultura y conocer los platos típicos de una tierra rica en tradición mediterránea....
Las patatas no llevan ni ajo ni pimentón, sólo necesitan un chorro de limón, dando una importante lección a España. Es momento de apostar claramente por un cambio de...
El secreto para hacer una hamburguesa gourmet baja en calorías puede estar más cerca de lo que nos imaginaríamos, Jordi Cruz no tiene ninguna duda de lo que nos...
La espirulina se ha convertido en uno de los superalimentos más populares de los últimos años. Se trata de una microalga de color verde azulado que destaca por su...
El arroz a la cubana es uno de los platos favoritos de mayores y pequeños. Los ingredientes son, aparentemente, sencillos: arroz, huevo frito y salsa de tomate. Sin embargo,...
La milanesa es una de esas comidas amadas por todos. En este contexto, la versión suiza es ideal para salir de la rutina y disfrutar algo diferente y delicioso...
Los ingredientes que lleva la receta auténtica del mojo picón de Canarias puede cambiarlo todo. Sin duda alguna, es uno de los platos tradicionales más aplaudidos y no es...
Al crecer suele quedar en el olvido un plato clásico que representa una combinación rica y barata. Volvemos a recuperar estos platos que, sin duda alguna, puede acabar siendo...
La pechuga de pollo es imprescindible en toda dieta o hábito alimentario que se precie y varios chefs han dado algún truco para cocinarla de la mejor manera posible....
Hay recetas que consiguen elevar ingredientes cotidianos hasta transformarlos en un auténtico capricho gastronómico. Eso ocurre con el tartar de atún y salmón de Dani García, una propuesta fresca,...
La temporada de fresas ha empezado, pero cuidado no todas son iguales, te proponemos una formas mucho más efectivas y sanas de dar sabor a aquellas que son insípidas....
El mejor pollo asado se consigue sumergiéndolo en una mezcla de agua y sal durante varias horas. Habrá llegado el momento de apostar claramente por un cambio de tendencia...
Los ingredientes que muchos pasan por alto, el arroz blanco perfecto no se hace con agua y los chefs expertos lo avalan. Este alimento que ha ayudado a la...
Hoy en día es uno de los manjares más preciados de la cocina española, cuando en la Guerra Civil era un alimento de supervivencia para los pobres. Los tiempos...
Hay viajes que se graban en el paladar, pero, sobre todo, en el corazón. Hace un par de años tuve la inmensa fortuna de viajar a Bolonia de la...
Los secretos para evitar que se vuelva chicloso, los expertos se ponen de acuerdo para que el pulpo acabe quedando suave. Estamos ante una serie de elementos que pueden...
En abril de 1985, la empresa Coca-Cola tomó una decisión que a sus ojos parecía estratégica, necesaria y moderna, ya que era necesario adaptarse a los tiempos. La empresa...
El puré de patatas nos puede quedar como el que preparan los chefs franceses que coinciden en la receta que hace que quede más cremoso. Un cambio de tendencia...
