Hay comidas de pescadores que se convirtieron en productos de lujo, pero en los restaurantes españoles más prestigiosos hay un caso paradigmático (y carísimo): las cocochas.Hasta hace unos años...
El plato favorito de quien lo prueba puede ser estos espárragos al horno con jamón que estarán listos en un abrir y cerrar de ojos. Sólo necesitamos una pequeña...
El ingrediente clave para que el pescado frito quede crujiente y cero grasiento, todos los chefs andaluces lo avalan. Es hora de apostar claramente por un cambio que puede...
El pescado frito es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en Andalucía, y el cocinero Ángel León conoce el mejor truco para que quede perfecto. Conocido como...
El plato más simple que hacen todas las abuelas y que cuesta céntimos, no debes dejar escaparlo, la comida favorita de Ferran Adrià es una auténtica genialidad. Podremos empezar...
Las natillas con merengue son un postre que las abuelas asturianas hacen de otra manera. No con maicena, no con vainilla industrial, no con la textura floja de las...
El famoso chef José Andrés lanza un importante aviso sobre los berberechos en lata, será mejor que no uses limón, sino que apuestes por unos gajos de mandarina. Los...
La gastronomía española está llena de platos diferentes, con recetas que cambian según la zona y el producto. Hay propuestas sencillas como la tortilla de patatas y otras más...
La pechuga de pollo es imprescindible en toda dieta o hábito alimentario que se precie y varios chefs han dado algún truco para cocinarla de la mejor manera posible....
Un auténtico manjar se ha convertido en uno de los mejores platos de cuchara que existen en España. Un cambio de tendencia que puede ser lo que nos acompañará...
El potaje, un plato tradicional de la gastronomía española arraigado a la Cuaresma, es un ejemplo perfecto de cómo unos simples trucos de cocina pueden transformar ingredientes sencillos en...
Hoy pocos la recuerdan, pero fue la merienda que alimentó a miles de niños durante la posguerra. Una combinación de ingredientes que se ha acabado convirtiendo en el mejor...
Con la llegada de la Semana Santa, uno de los productos que más dispara sus ventas en las pastelerías son las torrijas. Aunque cada vez hay más gente que...
Los garbanzos de bote son un recurso imprescindible en la despensa, ya que permiten preparar platos deliciosos en pocos minutos. Además, tienen un gran valor nutricional y ofrecen un...
Durante la Semana Santa, hay varios platos de la gastronomía española que se convierten en los verdaderos protagonistas de la mesa, tanto en los hogares como en los restaurantes....
El ingrediente secreto para que el puré de patatas quede más cremoso te sorprenderá, los franceses coinciden en él. Estaremos muy pendientes de un giro radical que, sin duda...
Hay un pan ideal para hacer unas buenas torrijas, un alimento semidulce que los chefs españoles usan en estas fechas. Será el momento de empezar a prepararse para una...
La Rioja tiene guisos espectaculares para combatir el frío, pero lo que poca gente sabe es que también cuentan con dulces tradicionales increíbles y con siglos de historia. Por...
La piña catalana es un postre que llega de lejos con un toque tradicional que el chef Jordi Roca se encarga de explicarnos cómo preparar. Estaremos muy pendientes de...
El chef Daniel del Toro nos cocina unas sencillas torrijas en el airfryer que quedan cremosas, tiernas y riquísimas. Llega la época del año en la que descubrimos uno...
Las setas de San Jorge son uno de los productos más esperados de la primavera en muchas regiones de España. Su sabor ligeramente harinoso y su textura firme las...
Hacer hamburguesas de forma segura es algo que debemos empezar a poner en práctica, gracias a Jordi Cruz podemos hacerlo de tal manera que conseguiremos evitar riesgos en la...
La verdadera diferencia entre un churro y una porra quizás nos sorprenderá, no es ni la forma ni le tamaño. Este desayuno que se ha convertido en una auténtica...
Berasategui es una de las figuras más reconocidas de la cocina española. Con diez estrellas Michelin repartidas en cinco restaurantes ubicados en Lasarte-Oria, Barcelona, Tenerife y Bilbao, ha desarrollado...
Mañana es el Día del Padre, de modo que si todavía no tienes claro cómo rematar la comida o el menú que le prepares, tranquilo: no hace falta liarse...
El Día del Padre, que se celebra este 19 de marzo coincidiendo con el Día de San José, llega con una propuesta muy dulce en Madrid. En un restaurante...
El puré de patata es una de las recetas más sencillas de la cocina, pero también una de las más difíciles a la hora de perfeccionar. Ahora, el chef Jordi...
El Día del Padre se celebra en apenas 48 horas y puede que ya tengas tu regalo pensado o incluso comprado, pero ¿por qué no sorprender a papá con...
El chef Martín Berasategui tiene una serie de ingredientes especiales que necesitas para conseguir una tortilla de patatas perfecta. Una combinación de ingredientes que pueden ser claves y que...
Sólo necesita cuatro ingredientes la receta de la mejor tortilla de patatas que existe, es obra del chef Dani García. Uno de los platos estrella de nuestra gastronomía nacional...
