Un cocinero nos explica la forma correcta para cocinar el ajo, sabiendo que podemos ponerlo antes o después en ese sofrito espectacular en el que no puede faltar la...
Muchas veces las comidas quedan relegadas a lo práctico y rápido por culpa del ajetreo diario. Esto es especialmente habitual en la jornada laboral, donde el tiempo escasea y...
La sepia a la plancha es una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo. Este cefalópodo, acompañado de un...
Los bocadillos, aunque son populares y muy prácticos, han sido durante años señalados como opciones poco saludables. Muchas personas los excluyen de su dieta cuando buscan perder peso o...
Disfrutar de un bocadillo delicioso no tiene por qué estar reñido con llevar una dieta saludable. De hecho, existen opciones 100 % vegetales capaces de ofrecer todo el sabor y...
Quizás no lo tengas presente, pero Pierre Marchesseau fue una figura destacada de la gastronomía francesa durante décadas. Aunque anunció su retirada oficial en 2009, sigue vinculado a la...
Cuando uno piensa en hacer un empanado tradicional, la primera imagen que nos viene a la cabeza es la de un bistec de carne o filetes de pollo bien...
Hay dos ingredientes que tienes que usar para hacer un huevo frito perfecto, no es necesario que uses ni sal ni pimienta, sino que puedes buscar un elemento que...
Hay una confirmación que lo cambia todo, ese increíble bizcocho japonés que se ha convertido en un extra de buenas sensaciones que ha acabado siendo lo que nos ha...
Hay algo que hacemos los españoles al cocinar la pasta que se crítica desde Italia, es un paso fundamental que no hacemos correctamente. La pasta es uno de los...
No hay español que pueda negar de que las torrijas son un postre clásico de la gastronomía nacional, y mucho menos aún, que se niegue a comerlas en Semana...
¿Conoces el truco de Karlos Arguiñano para que las torrijas queden deliciosas? La Semana Santa está llena de platos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Las...
La elección inadecuada del molde está arruinando nuestros bizcochos y tartas caseras. Los pasteleros profesionales conocen a la perfección cómo lograr que cada ingrediente encaje correctamente para obtener resultados...
Los calamares son un ingrediente estrella en la cocina, apreciados por su versatilidad y su sabor suave, razón por la cual es tan interesante conocer el truco de un...
La tortilla de patatas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, tiene una larga historia que ha conquistado paladares durante siglos. Existen dos teorías principales sobre...
La cocina vasca es una de las joyas culinarias de España, reconocida en todo el mundo por su riqueza de sabores, su tradición y la calidad de sus ingredientes....
Hacer una tortilla de patatas sin grasas es algo que podemos conseguir de la mano de un truco de los chefs profesionales que podemos poner en práctica. Sin duda...
El airfryer o freidora de aire nos ha cambiado la vida y puede ayudarnos a obtener una primavera 2025 cargada de buenas sensaciones con estas increíbles recetas. Lo que...
Sólo dos ingredientes necesitas para crear un aperitivo más simple y delicioso que existe, un manjar low cost que se prepara en 5 minutos. Con unos ingredientes que podemos...
Este sándwich es el favorito de Harrison Ford tiene sólo tres ingredientes que son ideales para los amantes del queso. Este tipo de bocado puede ser el que nos...
A ningún español le caben dudas de que la tortilla de patatas es un plato imprescindible en la cocina patria; pero claro, su preparación suele requerir tiempo y paciencia....
El experto Karlos Arguiñano revela su truco definitivo para picar una cebolla con total seguridad, sin derramar una sola lágrima. Este gran enemigo de nuestra cocina que es un...
El arroz blanco se puede cocinar de tal manera que nos ayudará a evitar el riesgo de diabetes según los expertos de Harvard. Estamos ante uno de los cereales...
Las legumbres forman parte de la gastronomía del día a día en muchas regiones de España, y las lentejas estofadas son un plato recurrente en los hogares. Sin embargo,...
Hay un truco de los cocineros y las abuelas de toda España que sirve para arreglar la tortilla de patatas cuando se queda seca. Este símbolo de la cocina...
El secreto del mejor bizcocho de chocolate del mundo lo ha revelado Eva Arguiñano, la experta repostera de la familia no duda en cocinar una delicia que podemos empezar...
La freidora de aire en casa se volvió moneda corriente. Esto tiene sentido, ya que al día de hoy es un electrodoméstico esencial para quienes buscan preparar comidas rápidas...
La paella de marisco es uno de los platos más representativos de la cocina española. Aunque su origen está vinculado a la Comunidad Valenciana, su popularidad se extendió como...
Las croquetas fueron y serán por siempre una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española. Y es que gracias a su versatilidad, se pueden aprovechar ingredientes y...
El Gobierno quiere que los alumnos elaboren un libro de recetas con las comidas más habituales durante los años 50. En las guías didácticas que elabora el Ministerio de...
