Ni leche ni limón: el sencillo truco de los chefs para que los calamares queden siempre blandos
Los calamares son un plato que nunca pasa de moda, ya sea en su versión a la romana, en guisos o como acompañamiento de tapas. Sin embargo, lograr que...
Ni agua ni leche: el sencillo truco del chef Dani García para que la mayonesa nunca se corte
Cuando hablamos de mayonesa, todos hemos temido alguna vez que la mezcla se corte y termine convirtiéndose en un desastre. Sin embargo, no todo está perdido. Afortunadamente, el chef...
Ni vinagre ni aceite: el truco genial de Ferran Adrià para que el arroz quede en su punto y no se pegue
El arroz es un alimento básico en la gastronomía española y está presente en muchas recetas. Se supone que es un producto versátil y una opción ideal si no...
Ni Joan Roca ni Dabiz Muñoz: un español vuelve a colarse entre los mejores chefs del mundo en 2024
Cada año, los Best Chefs Awards se convierten en una cita imprescindible para los apasionados de la alta cocina, premiando a los más innovadores y destacados chefs del mundo.Sin...
Cómete Madrid: del tapeo y las cañas en bares y mercados a la vanguardia de restaurantes con estrella
Madrid es una ciudad efervescente, con vida propia, una agenda cultural que no para, y mil y una maneras de descubrirla; aunque una de las mejores -no se puede...
Desvelamos el increíble truco del chef José Andrés para conservar los tomates frescos durante meses
Los tomates frescos son un auténtico tesoro culinario, pero su corta vida útil puede frustrar a cualquier amante de la cocina. ¿Te imaginas poder disfrutar de su sabor jugoso...
Truco de genio: los 3 ingredientes secretos de Ferran Adrià para convertir el tomate frito en un estrella Michelin
Hacer tu propio tomate frito es algo engorroso y, aunque sepamos que el sabor y la calidad no es la misma, lo más común es que acabemos comprándolo en...
Detenido el chef de un conocido restaurante de Ibiza por agredir a un cliente que se quejó de su plato
La Guardia Civil ha detenido al chef de un conocido restaurante de Ibiza, en la localidad de Santa Eulalia, por agredir gravemente a un cliente que se quejó de su...
El sencillo truco viral de Karlos Arguiñano para espesar la salsa al instante: sólo necesitas un ingrediente
A veces sólo nos quedamos con los chistes de Karlos Arguiñano, pero entre broma y broma el cocinero español siempre nos regala algunos de los mejores trucos de cocina...
Este es el truco viral de Dabiz Muñoz para cocer la pasta: los italianos se echan las manos a la cabeza
Una de nuestras comidas favoritas es la pasta. Da igual en qué forma pero siempre triunfa. Pese a ser uno de los alimentos más sencillos de cocinar, todavía origina...
Este restaurante es el primer asador de España especializado en chuletas: "Son legendarias"
Pocos sitios hay en España que tengan un mayor reconocimiento por su gastronomía que el País Vasco. Prueba de ello es la increíble cantidad de estrellas Michelin que acumulan....
Esta es la sorpresiva ciudad donde mejor se come de toda España, según un reconocido chef
En el panorama culinario, las palabras de los chefs más prestigiosos siempre generan gran interés. Recientemente, José Andrés, uno de los cocineros más influyentes y respetados de la gastronomía...
Tráiler de 'La casa de los susurros': Ariana DeBose es una chef en un restaurante encantado
Ariana DeBose está de regreso en un nuevo proyecto, tres años después de su Premio Oscar por el remake de West Side Story. No es que la actriz estadounidense...
España y Arabia Saudí, referentes de la unión perfecta entre tradición culinaria y tecnología
El turismo gastronómico está en auge, impulsado por la creatividad y la creación de nuevas experiencias inmersivas. Combinando tradición culinaria con tecnologías revolucionarias que van desde la elaboración y...
El chef Dani Garcia da el truco definitivo para hacer patatas fritas: mejores que las de la abuela
Existen multitud de trucos de cocina para hacer las mejores patatas fritas, pero pocos tan valiosos como el del reconocido chef Dani García. A primera vista, hacer unas patatas...
Los chefs embajadores de EcoVares, estrellas Michelin de la sostenibilidad en las cocinas
Congregar a cinco creativos de las cocinas, que suman entre todos ellos ocho estrellas Michelin , cuatro estrellas verdes y diez soles Repsol, y que hablan de gastronomía y...
'Nadie fuera': el evento gastronómico solidario donde participarán más de 50 cocineros y artistas
La ONG «Gastronomía Solidaria» ha organizado para este miércoles un evento solidario a favor de la reinserción laboral en el Mirador de Cuatro Vientos. El evento, que comenzará a...
Sale a la luz el secreto mejor guardado de Martín Berasategui con el que parecerás un auténtico chef
Las lentejas, al igual que otras legumbres, son una opción económica, saludable y saciante, por lo que se convierten en un ingrediente valioso para cualquier época del año.Ya sea...
Provacuno reúne a siete chefs con estrella Michelín en un acto solidario por Navidad
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno, Provacuno, ha organizado una iniciativa solidaria bajo el nombre de Barcelona, una Navidad para todos, en la que siete chefs con estrella...
Muere el chef de Can Roca Dani Redondo en un trágico accidente de tráfico
Dani Redondo Cuevas, el jefe de cocina del reconocido establecimiento gastronómico, El Celler de Can Roca, situado en Gerona, ha fallecido a la edad de 46 años en un...
Jordi Roca desvela lo que todos quieren saber: su restaurante favorito es este
Todo el mundo sabe que Jordi Roca es uno de los cocineros más importantes de nuestro país. Hace años fundó con sus hermanos El Celler de Can Roca, un...
Raül Balam: "Llegué a pensar que era una mala persona y un yonki, nunca un enfermo"
Chef del restaurante Moments de Barcelona, dos estrellas Michelin. Raül Balam Ruscalleda (San Pol de Mar, 1976) es hijo de la chef Carme Ruscalleda y el empresario hostelero Toni...
Zelenski reconoce la labor del chef José Andrés con una placa en el Paseo de los Valientes en Kiev
El presidente de Ucrania, Volodímir Zelenski, ha reconocido la ayuda brindada por el chef José Andrés y su organización World Central Kitchen a los ucranianos tras la invasión rusa...
Dani García: restaurantes y estrellas Michelin del cocinero andaluz
Dani García es uno de los cocineros andaluces con mayor proyección internacional y así se presenta en la página web oficial de su grupo de restauración. Entre los objetivos...
El chef José Andrés denuncia que misiles rusos impactan en un tren con comida de su ONG
El chef español José Andrés ha denunciado este miércoles que varios misiles rusos han impactado este miércoles en el tren de comida de la organización humanitaria Word Central Kitchen...
Mario Sandoval: "Madrid ha apostado por liderar la gastronomía europea"
Mario Sandoval se ha convertido por méritos propios en uno de los cocineros de referencia en España. Madrileño, padre y con dos estrellas Michelín en su haber, el chef...
'Auga e Sal', el restaurante que Ruiz-Gallardón abrió en Galicia por amor gana su primera Estrella Michelin
El restaurante compostelano Auga e Sal se ha llevado su primera Estrella Michelin. Un sueño cumplido para Alberto Ruiz-Gallardón, un jurista de formación que ejercía de abogado en un...
Los restaurantes favoritos de Karlos Arguiñano y cuánto cuesta comer en ellos
Karlos Arguiñano es sin lugar a dudas, uno de los grandes chefs en nuestro país. Gracias a sus espacios de cocina muchos han aprendido a cocinar, pero también a...
¿Por qué se celebra el Día Internacional del Chef?
Hoy es el Día Internacional del Chef, un día especial para homenajear a todas aquellas personas que se dedican a la cocina y crean los platos más exquisitos del...
El español Dabiz Muñoz elegido como el mejor cocinero del mundo
Estamos de enhorabuena. El mejor cocinero del mundo es español y madrileño. Dabiz Muñoz ha conseguido el primer puesto del Top 100 mundial de los premios ‘The Best Chef...
