Este habitual gesto con los huevos puede ser peligroso y no nos damos cuenta
En todos los hogares existen mitos en cuanto a la conservación y la preparación de los alimentos. De hecho, incluso la disposición de la nevera ayuda a mantener esos...
Contaminación global: las microfibras son el microplástico más abundante en mejillones, ostras y almejas
Las microfibras en bivalvos marinos representan la forma de contaminación por microplásticos más extendida en estas especies, según una revisión científica liderada por el Instituto Español de Oceanografía (IEO,...
Alimentos veganos: qué impacto tienen realmente sobre el bienestar animal
El bienestar animal se ha convertido en una de las principales preocupaciones para los consumidores con inquietudes ecologistas, que quieren saber cómo viven los animales destinados a la producción...
Los expertos lanzan una seria advertencia: la comida ultraprocesada puede dañar también a tus músculos
La comida ultraprocesada forma parte de la rutina diaria de muchas personas, pero sus efectos siguen generando preguntas. Más allá de su vínculo con problemas metabólicos o cardiovasculares, los...
Su olor hoy todavía espanta a muchos, pero en los años 40 fueron un alimento básico para la supervivencia
La gastronomía española está llena de cambios e innovaciones que van transformando la manera de comer. Conviven clásicos como una paella o un asado con opciones más rápidas y...
Menos apetito por alimentos ricos en proteínas: un signo de alerta en pacientes con cáncer
Una notable proporción de pacientes con cáncer, sobre todo en fases avanzadas, experimentan caquexia, una pérdida de peso en la que se ven afectados tanto los músculos como la...
Marta Martínez: "La falta de magnesio se manifiesta a través de calambres musculares"
La alimentación actual, marcada por el consumo de productos procesados y una menor presencia de alimentos frescos, está detrás de una de las carencias nutricionales más extendidas en España....
Suecia quiere transformar la producción alimentaria gracias a un revolucionario pienso para sus gallinas
Para reducir la huella ecológica del sector primario de Suecia, especialistas de la industria agroalimentaria plantearon una idea muy particular. El foco está puesto ahora en las aves de...
Hortalizas, pescado y proteínas vegetales: el cambio que ya afecta a los menús escolares de toda España
El cambio que ya afecta a los menús escolares de toda la vida, hortalizas, pescado y proteínas vegetales. El peso de la alimentación es mayor de lo que nos...
La fruta que marcó la infancia de los que nacieron en la década de 1980 y 1990 se puede cultivar ahora en una maceta pequeña en casa
Hay sabores y olores que se quedan grabados para siempre. Basta con volver a probarlos años después para que la memoria haga el resto: meriendas después del colegio, tuppers...
Los españoles ya pagan la cesta de la compra más cara de la historia: se dispara un 42% con Sánchez
Los españoles ya pagan la cesta de la compra más cara de la historia tras dispararse el precio de los alimentos un 41,5% desde que Pedro Sánchez llegó al...
Ni Calvo ni Cuca: ésta es la mejor marca de mejillones en escabeche de supermercado, según la OCU
Abrir una lata de mejillones en escabeche es algo que para muchas personas es casi algo automático, pero no todas las conservas son iguales. Aunque muchas marcas conocidas dominan...
Juan Revenga: "Se pueden encontrar ultraprocesados con un buen perfil nutricional"
Los alimentos ultraprocesados se han convertido en uno de los principales focos del debate nutricional en los últimos años. Su creciente presencia en la dieta diaria y su relación...
El BOE lo hace oficial: va a cambiar la calidad alimentaria del pan, el jamón y las aceitunas y es inminente
Cambios importantes en la cesta de la compra. El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha aprobado una nueva normativa que modifica la calidad alimentaria en los productos más habituales,...
Suena raro, pero la ciencia lo respalda: los habitantes de Menorca en la Edad del Bronce no consumían productos marinos
Los humanos de hace milenios todavía nos sorprenden por estar más avanzados de lo que pensamos. Por ejemplo, algunos neandertales usaban la brea de los árboles como antibiótico. Pero...
Suena raro, pero la ciencia lo confirma: los osos podrían ser cada vez más herbívoros y cambiar su rol en los hábitats
Los osos siempre han sido vistos como grandes depredadores oportunistas, y hay países que han tenido que desplegar al ejército ante su avance, pero la ciencia empieza a dibujar...
Tiramos un millón de toneladas de alimentos al año a la basura: la ONU alerta del desperdicio alimentario
La ONU ha puesto el foco en el desperdicio alimentario con motivo del arranque de su campaña a raíz de la efeméride del Día Internacional del Desperdicio Cero. En...
La Moderna Apicultura: la tienda con legado real que endulza Madrid desde 1919
Dentro del céntrico barrio de Salamanca en Madrid, justo enfrente de la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre, se erige una peculiar fachada que desentona con la gran arquitectura...
Ni Cola Cao ni Nesquik: el cacao olvidado que se desayunaba en España en los años 60 y era mucho más antiguo
Nos encanta recordar las comidas de nuestra infancia, pero mucho antes de que el Cola Cao o el Nesquik dominasen los desayunos de los niños españoles, hubo otro producto...
Los calçots catalanes ya tienen su réplica en Madrid: la región ensaya cultivar sus propias variedades
La Comunidad de Madrid trabaja para cultivar sus propios calçots a partir de variedades de cebolla regionales, en lo que podría convertirse en un hito gastronómico y agrícola singular...
Ésta es la dieta favorita de los dermatólogos para cuidar la piel
La dieta mediterránea está presente para los dermatólogos estadounidenses. Así lo aseguran en un comunicado la American Academy of Dermatology Association (AAD), donde recomiendan este tipo de alimentación, rico...
Parece un simple bocadillo, pero este manjar burgalés es uno de los alimentos de Cuaresma más sabrosos de España
En Cuaresma hay recetas que destacan por las fechas en las que se preparan. Algunas son muy conocidas, como las torrijas o las rosquillas, pero también hay otras que...
Es una fruta delicada, pero existe un truco para conservar los albaricoques en casa sin que se estropeen
El albaricoque es una fruta extremadamente delicada que requiere una manipulación suave para evitar su deterioro prematuro. Cualquier presión excesiva con los dedos o un leve golpe con la...
Francia alerta y pide que no se consuman fresas de España por exceso de pesticidas
Las autoridades francesas competentes en el control y seguridad alimentaria han dado la luz de alarma en toda la industria por un producto proveniente de España. El motivo son...
La subida de precios en la alimentación dispara al 60% la marca blanca en la cesta de la compra española
El 57% de los consumidores españoles ya elige la marca blanca o marca de distribuidor de forma predominante o casi exclusiva, principalmente por el incremento del precio de los...
El reconfortante plato de cuchara típico de Cuaresma pero que en el País Vasco disfrutan todo el invierno
En Cuaresma se suele pensar en recetas basadas en verduras y pescado y en comidas más ligeras que encajen en el menú diario. En el País Vasco hay un...
Los expertos avisan: aumenta la automedicación impulsada por influencers sin aval científico
Las redes sociales han transformado la forma de comunicarnos y de tomar decisiones, también en materia de salud. Desde consejos sobre alimentación o ejercicio hasta rutinas de descanso o...
Rosa Fernández, nutricionista, explica por qué comer alcachofa es oro para tu hígado: "Un reseteo"
Comer alcachofa es algo imprescindible para mantener la buena salud de una parte del cuerpo muy importante, el hígado. La nutricionista Rosa Fernández nos explica el motivo por el...
El mítico refresco que bebíamos sin parar en los años 80: poca gente sabe que aún se vende en España
Hay meriendas de los 80 que han pasado a mejor vida. Por ejemplo, hoy nadie daría a sus hijos pan con vino. Sin embargo, hay otras bebidas y alimentos...
Comer como antes para vivir mejor: la cocina de las abuelas vuelve con fuerza
Hablar de la alimentación del futuro no es solo hablar de carne, harina de insectos o productos hechos con algas. Según reivindica el mayor encuentro de Europa de expertos...