La baya mágica que engaña a tu paladar y cuyo uso se extiende hasta los pacientes con cáncer
¿Se imagina morder un limón y sentir el sabor de un caramelo de lima? No es un truco de magia, sino el poder de la Synsepalum dulcificum, una pequeña...
Dra. Cortés: "Hay un aumento excesivo de analíticas de vitamina D que muchas veces son innecesarias"
En los últimos años, la vitamina D ha pasado de ser una recomendación puntual en grupos específicos a ocupar un lugar central en consultas médicas, farmacias y redes sociales....
El sencillo truco que nadie te cuenta para conservar los membrillos durante muchas semanas sin que se estropeen
Los membrillos comienzan a recolectarse a finales de septiembre y su presencia se extiende, por lo general, hasta febrero. Durante estos meses es habitual encontrarlos en su punto óptimo,...
Dime qué tipo de carbohidratos consumes y te diré si es un factor de riesgo para desarrollar Alzheimer
En una nueva investigación española se sugiere que tanto la cantidad como el tipo de carbohidratos que consumen las personas pueden influir significativamente en su riesgo de desarrollar demencia....
J.R. Llorente: "El ayuno intermitente puede reactivar conductas relacionadas con trastornos alimentarios"
Una de las palabras inseparables de la Cuaresma es el ayuno. Ayunar es abstenerse total o parcialmente de tomar alimento o bebida. El tiempo de cuaresma nos remite a...
¿Es el bambú el nuevo superalimento?: aliado para reducir los niveles de azúcar en sangre
La primera revisión académica centrada en el bambú como alimento ha revelado una amplia gama de posibles beneficios para la salud. Los investigadores han encontrado evidencia que sugiere que...
La ciencia celebra un hito sin precedentes: China logra producir un hongo con más proteínas que la carne
La biotecnología ha demostrado que un hongo puede servir para muchas cosas, y ahora la ciencia ha conseguido redefinir su producción alimentaria. Por increíble que parezca, han optimizado mediante...
Suena raro pero la ciencia lo avala: la pasta fría es más saludable, y hay estudios que lo demuestran
La pasta fría es más saludable, según distintos estudios científicos que analizan cómo el enfriamiento modifica el almidón y su efecto en el organismo. Aunque pueda parecer un truco...
Platos preparados y microondas: una peligrosa combinación que libera cientos de miles de microplásticos
Abrir, introducir en el microondas y comer: los microplásticos ya están en ese gesto cotidiano que millones de personas repiten cada día sin ser conscientes del riesgo.La falta de...
El secreto de los buques chinos: abuso laboral y pesca ilegal de tiburón en un mercado de 1.300 millones
Algunos buques chinos que operan en aguas internacionales se encuentran bajo la lupa por denuncias de abusos laborales y supuestas prácticas de pesca ilegal de tiburón, en concreto, aquellas...
Las galletas Lotus tienen los días contados: su fabricante anuncia un cambio inaudito
Es uno de los dulces más icónicos del mundo y el acompañante inseparable de millones de cafés cada día, pero las galletas Lotus tal y como las conocemos están...
Las dietas ricas en grasas dan una peligrosa ventaja al cáncer de hígado
Una dieta rica en grasas es uno de los factores que más contribuyen al riesgo de cáncer de hígado. Una nueva investigación del Instituto Tecnológico de Massachusetts de EE.UU...
Colas en Mercadona por la novedad deliciosa favorita de los amantes de los aperitivos
Si eres amante de un buen aperitivo, o de cosas que te sorprendan a la hora de tomar algo con los amigos o la familia en casa, Mercadona tiene...
Cóctel de pesticidas en tu frutería: el 85% de las manzanas muestra múltiples sustancias tóxicas
Las manzanas que compramos cada semana en la frutería o el supermercado podrían contener más de lo que esperamos: pesticidas, y no uno sólo, sino varios a la vez....
Adiós al azúcar: su sustituto ya está aquí, es más sano, sabe igual y sin efectos negativos para la salud
En los últimos años, ha aumentado el interés en la búsqueda de edulcorantes naturales alternativos para sustituir los azúcares tradicionales con altos índices glucémicos, así como los edulcorantes artificiales,...
La ciencia lo confirma: el ayuno intermitente sin comer menos no tiene beneficio metabólico
La alimentación con restricción de tiempo (AET) es una forma de ayuno intermitente que limita la ingesta diaria de alimentos a un período máximo de diez horas, seguido de...
España detecta un incremento de alimentos importados en mal estado: Marruecos es el país más analizado
El Ministerio de Sanidad ha detectado un aumento de los incumplimientos detectados en los productos alimentarios que entran en España procedentes del extranjero. Según una resolución del director general...
La receta invernal típica de la posguerra española que hoy se encuentra en vías de extinción: solo la hacen en Ibiza
En la posguerra, cocinar no era una actividad que se disfrutara especialmente. Al final, todo se regía por una norma clara: nada se podía perder. Se usaba lo que...
No es ni fuet ni salchichón: el espectacular embutido pirenaico que nadie conoce fuera de Cataluña
La variedad de embutidos en España es tan amplia que no siempre resulta fácil decidirse. Chistorras, chorizos, butifarras, fuets o salchichones ofrecen opciones para todos los gustos y funcionan...
Eva Quirós: "Un consumo elevado de ultraprocesados en niños es preocupante"
La presencia de alimentos ultraprocesados en la dieta diaria, especialmente en edades tempranas, es una de las principales preocupaciones actuales en salud pública. Estos productos, caracterizados por una elevada...
El remedio infalible que recomienda un experto en el sueño para dormir mejor
Lograr un descanso reparador es el caballo de batalla de miles de personas que dan vueltas en la cama cada noche. Aunque solemos buscar la solución en fármacos o...
Compra un pastelito en un súper de Palma y se rompe un diente por un hueso de cereza oculto en su interior
Un vecino de Palma ha denunciado públicamente haberse roto un diente mientras se comía un pastelito de una conocida marca española de bollería y pastelería industrial. El afectado explica...
En Galicia es uno de los manjares más populares del invierno: en el resto de España huyen si escuchan su nombre
En Galicia están acostumbrados al frío, por lo que tienen platos de invierno increíbles. Eso sí, muchos de ellos son desconocidos por el resto de españoles y el nombre...
Bienestar animal: qué sellos garantizan un trato digno para el ganado en las granjas
Cada vez son más las personas que se preguntan cómo se crían los animales de los que se obtienen alimentos como la carne, la leche o los huevos, en...
El Real Decreto lo hace oficial: las máquinas expendedoras del trabajo deberán ofrecer al menos un 80% de alimentos saludables
Se acabó recurrir a la palmera de chocolate o a las patatas fritas como única opción en el descanso de la oficina. El nuevo Real Decreto de Consumo ya...
Cadáveres y hacinamiento: así es la granja de codornices que vende huevos con sello de bienestar animal
Una granja de codornices en Juneda (Lérida) ha sido denunciada por la asociación de protección animal ARDE tras documentarse graves deficiencias en las condiciones de bienestar animal.Las imágenes, recogidas...
La UE activa la alerta por un componente tóxico en ésta fruta: se vende en España
La Unión Europea ha activado una alerta alimentaria grave tras detectar niveles excesivos de un insecticida en nectarinas procedentes de España, un hallazgo que ha obligado a retirar esta...
La crisis del aceite de oliva cambia los cultivos españoles: es tres veces más rentable plantar pistachos
La crisis del aceite de oliva ha provocado que otros cultivos sean más rentables que los olivos y que muchos productores se fijen en ellos. En concreto, los beneficios...
La era del hambre oculta: la razón por la que los alimentos ya no nos nutren igual que antes
En las últimas décadas, el campo ha experimentado una transformación sin precedentes que ha llevado la producción agrícola a una nueva dimensión. Gracias a la selección genética de especies,...
En Lugo es el rey de los embutidos y en el resto de España no lo conocen y se lo pierden
Lugo tiene un embutido que el resto de España no conoce, se pierden uno de los manjares más deliciosos del mundo. Estamos ante una serie de elementos que pueden...