¿Cómo mejorar la calidad de huevos de gallina?

• Francisco María
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• • 28/02/2020 15:00
  • Actualizado: 28/02/2020 15:00

Vigilar la calidad de vida de las ponedoras es la clave para mejorar la calidad de los huevos de gallina. Tener ejemplares de excelencia genética no es suficiente y son muchos los factores de producción que deben ser controlados. Los cuidados, dieta y vida saludable garantizarán un buen producto; no olvides que cuidar adecuadamente a tus animales es esencial en su vida y en tu negocio.

El estrés y la mala salud son factores desfavorecedores en las granjas. Lamentablemente, existen muchos factores que generan ansiedad en los ejemplares  y todos deben ser disminuidos. Será fundamental entender a estos animales como seres vivos que merecen condiciones de vida óptimas.

¿Qué debemos vigilar?

Con las gallinas productoras prácticamente se debe controlar todo. La temperatura debe ser perfecta, mucho frío o calor les produce estrés ambiental. Además, estas deben percibir libertad de movimiento, pero a su vez no sentirse amenazadas por posibles depredadores. Los cuidadores humanos deben saber realizar todas sus labores sin espantarlas.

Estas aves también deben tener agua, buenos sitios para estar, ventilación, espacio, entre otros. Estar en un ambiente social muy concurrido también suele ser un factor inquietante. Básicamente, se debe recrear un entorno y dinámicas estables para el grupo de gallinas.

Se deben evitar todo tipo de enfermedades, poniendo especial atención en procesos infecciosos. Todo debe hacerse con cuidado: el transporte, las vacunas e incluso los procesos de producción de los huevos. Por supuesto, la alimentación es fundamental en la vida de estos animales.

La alimentación define la calidad de huevos de gallina

Lo importante a nivel de nutrición es que las gallinas tengan una aportación de vitaminas y sustancias biológicas adecuadas. El calcio asegura huevos de calidad y ejemplares que no estén enfermas. El fósforo es importante para el desarrollo inicial de este animal, pero luego debe regularse.

Otras sustancias importantes son la vitamina D, el Zinc, magnesio y cobre. El suministro de grasas por parte del animal define el tamaño final de los huevos para consumo humano. Este aporte es asegurado por medio de la administración de aceites vegetales.

La calidad de los huevos es definida por su tamaño, color de la cáscara y también del contenido. Las cascaras fáciles de romper y manchadas son indicios de una gallina enferma. La calidad y consumo de maíz por parte de las ponedoras beneficia la consistencia de la yema.

Cabe destacar que muchos productores apelan a sustancias sintéticas para mejorar el color de este producto. La calidad de huevos de gallina puede asegurarse con control, inversión y conocimientos. Solo así, podrás ofrecer a los consumidores un alimento sano, completo y realmente nutritivo.