La razón por la que Karlos Arguiñano no tiene (y no quiere) una estrella Michelin

El mundo de la cocina vive uno de los mejores momentos gracias a que los cocineros son auténticas estrellas y cuentan con fieles seguidores, como si de artistas o deportistas se tratase. Pero si hay un chef mediático, ese es Karlos Arguiñano, que triunfa con sus negocios y en televisión, aunque desde hace años no está entre los privilegiados que tiene una estrella Michelin. Esta es la explicación.

Otras caras conocidas del mundo de la cocina como Pepe Rodríguez o Jordi Cruz sí que cuentan con varias, pero el vasco desde hace año se ha quedado fuera de este club. Mientras el catalán ha perdido una recientemente con uno de sus restaurante, aunque tiene varias, Arguiñano la perdió hace años y no la ha recuperado.

 

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El restaurante que lleva su propio nombre que está situado en la localidad de Zarautz sí que fue galardonado durante años con una. En el año 1985 le fue concedida y pudo mantenerla hasta 1998, cuando la perdió. Desde entonces no ha conseguido recuperarla y parece que tampoco tiene intención de presionar para que eso ocurra.

«Llegamos a tener una estrella Michelín. Luego, nos hicimos famosos y trabajamos en televisión y nos la quitaron. ¡Ay! Qué envidia tiene la gente. Sales guapo y no te aguantan», ha dicho en una entrevista para El País.

En su programa de Antena 3 también ha hablado en alguna ocasión sobre este tema, uno de los más recurrentes cuando es entrevistado: «Cuando empiezo en el 90 o en el 91 en televisión me la quitan. ¿Qué? ¿Se me ha olvidado de repente cocinar? ¡Para nada!».

¿Cuánto cuesta comer en el restaurante de Karlos Arguiñano?

 

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Karlos está centrado en su productora y en su programa de televisión, donde cosecha grandes audiencias cada día y lidera desde Antena 3. Son sus hijos y su mujer los que llevan el hotel y el restaurante que tiene precios mucho más contenidos que otros de los grandes y más conocidos restaurantes.

El menú degustación, que contiene cinco platos y en el que no están incluidas las bebidas, tiene un precio de 51,90 € por persona. También es posible alojarse en su hotel, donde los precios oscilan entre los 110 € de una habitación individual en temporada baja y los 265 € por noche que cuesta una suite con vistas al mar en plena temporada alta.