Llega a España la aplicación infalible anti censura

En 2006 las Naciones Unidas declaraban la libertad de expresión como un derecho fundamental, pero, ¿de verdad esto se cumple? La pérdida de libertad ya no solo la imponen los gobiernos, también las tecnologías. La promesa de que Internet sería una plaza pública sin censura está lejos de la realidad.

En España si hay un lugar donde se puede hablar con libertad son los chigres, bares y restaurantes. Por eso, durante esta quincena, La Chalana te propone unas jornadas para disfrutar y ser libre de decir lo que quieras con tus amigos y familiares.

Tira el móvil, tira la tele y bájate al bar

De media nos pasamos unas seis horas enganchados a la tecnología dejando de lado uno de los mejores planes para salir de la rutina: ir al bar. Estas primeras jornadas, Valmiñor, están pensadas para que nadie use el móvil ni para hacer una foto instagrameable. Comienzan con una mousse de boletus y foie con confitura de arándanos, patas de pulpo de pedreru caramelizadas con teriyaki y brioche de camarón rojo.

Y con los siguientes platos ya sí que vas a saber que bajar al bar fue la mejor decisión: langosta con verdura y medallones de solomillo de ternera del país con verduras a la parrilla. Y como buenas jornadas, de postre queso azul hojas de Campillo con dulce de manzana, tarta de pera y nuez pecán delicatessen; y arroz con leche cremoso.

El precio de estas jornadas es de 32€ (mínimo dos personas) y, además, podréis incluir una botella de Valmiñor por solo 12€.

¿De verdad creías que te íbamos a proponer una app?

No hay mejor app anticensura que la de ir al bar. Las jornadas Bogavante Cantábrico quizás generen alguna que otra discusión que haga que alguno se levante de la mesa. Al igual que en las jornadas Valmiñor, empezaréis con una mousse de boletus y foie con confitura de arándanos seguido de patas de pulpo de pedreru caramelizadas con teriyaki y brioche de camarón rojo.

Y aquí viene el plato de la discordia: arroz con bogavante del cantábrico. Pero que nadie se enfade por comer el último plato, que después podréis continuar la sobremesa con un buen queso azul hojas Campillo con dulce de manzana, tarta de pera y nuez pecán delicatessen y arroz con leche cremoso.

Por lo que seguro que no vais a tener opiniones dispares es por el precio. Por solo 42 euros (mínimo dos personas) el debatir con amigos o familia se hará mucho más ameno y encima si se puede incluir un Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Brut por 29€, mejor que mejor.

World Wide Chigre

Actualmente, estamos ante una sociedad extremadamente globalizada; donde cada vez más se pierden los lugares de siempre, y que nos hacen únicos, como son los chigres.

Con su ya tradicional Menú Chigre, La Chalana nos propone dejar de lado el estar siempre conectados al móvil para desconectar con los nuestros en el chigre como siempre se hizo. Para ello, nos propone un menú a la altura por 19€ dos personas: almejas con tortilla en salsa verde, un centollo y gambas hervidas seguido de mousse de boletus y foie con confitura de arándanos. Y para compartir bien a gusto, una botella de sidra Brut Pecado del paraíso o dos botellas de sidra Trabanco. En Madrid seis culinos equivalen a una botella de sidra natural.

Del 1 al 14 de noviembre siéntete libre de disfrutar sin filtros con tus amigos y familiares en La Chalana. Reserva en uno de sus restaurantes en Avilés, Granda (Siero) o Madrid.