Los españoles gastaron en la cesta de la compra un 9,1% más en 2022 por la inflación

Los españoles gastaron en la cesta de la compra un total de
105.000 millones de euros en 2022, una cifra récord y que supone un incremento del 9,1%, debido al alza de precio promedio del 9,9%, provocado por la inflación, según los datos del informe Tendencias del Consumidor 2022 elaborado por NielsenIQ.

En concreto, la demanda, pese a la inflación, permanece casi estable y se registra una ligera disminución del volumen total del 0,7%, motivado por la resistencia de los productos envasados, que a pesar de tener un incremento en el precio del 10%, lograron permanecer planos en el volumen (-0,1%).

De esta forma, el comportamiento de la alimentación envasada, así como de las bebidas, los productos refrigerados y congelados y la perfumería compensaron la caída de los productos frescos, que se mantuvieron en negativo todo el año, con una caída del 2,5% en la demanda y un aumento del precio del 10,3% a cierre de 2022. Entre los frescos, pescadería y frutas y verduras son los que concentran mayores descensos en la demanda con caídas del 9,1% para el pescado, del 5,5% para la fruta y del 3% para la verdura.

De esta forma, la inflación ha tenido un impacto relevante en el gran consumo. Así, siete de cada 10 compradores reconoce que ser sensibles al precio, ya que un 23% declara conocer el precio de la mayoría de los productos que compran y, un 48% afirma que conoce los precios de la mayoría de los artículos y que se da cuenta cuando cambian.

Por ello, los consumidores han cambiado su comportamiento y entre las medidas para ahorrar en la cesta de la compra en 2022 destaca el cambio de marcas y la compra de la marca de la distribución, incrementar la frecuencia de visitas, adquirir los productos más baratos de la cesta habitual, dejar de llevar algunos productos, decantarse por las promociones y optar por varias enseñas y canales. En este sentido, la marca blanca siguió creciendo en 2022 y tiene un peso en la cesta de la compra del 46%, lo que representa un crecimiento porcentual por encima de los dos dígitos, el 16% respecto a 2021.