Si te gusta la pizza tienes que probar esta: la mejor de Madrid por sólo 13 euros

La pizza es uno de los platos más populares y universales del mundo, pero no todas las pizzas son iguales. Hay pizzas de masa fina, de masa gruesa, de bordes rellenos, de ingredientes variados, de sabores exóticos… Pero si hay una pizza que destaca por su calidad, su sabor y su autenticidad, esa es la pizza napolitana.

La pizza napolitana es la pizza original, la que se inventó en la ciudad de Nápoles hace más de 300 años. Se caracteriza por tener una masa fina y elástica, con un borde alto y esponjoso, y por llevar solo tomate, mozzarella y albahaca como ingredientes principales. Es una pizza sencilla, pero deliciosa, que respeta la tradición y el producto aunque no hace falta viajar a Italia para comerla. ¿Por qué? Pues porque si te gusta la pizza tienes que probar esta: la mejor de Madrid por sólo 13€.

La mejor pizza de Madrid por solo 13 €

En Madrid hay un restaurante que te ofrece la mejor pizza de la ciudad, y una de las mejores de España. Se trata de Baldoria, un auténtico restaurante italiano situado en el barrio de Lista, cerca de la plaza de Manuel Becerra al frente del cuál está Ciro Cristiano, antiguo chef de Bel Mondo, otro popular restaurante italiano en Madrid.

Baldoria es el verdadero restaurante italiano, centrado en el producto, la calidad y el servicio. Un concepto basado en el origen y el disfrute, un espacio único vestido con cariño y cercanía. Su materia prima viaja directamente de Italia a la mesa de sus clientes; productores de cercanía y platos de temporada. Un nuevo concepto que busca que el divertimento acompañe a una propuesta gastronómica bajada a tierra.

Y con solo un año de vida, Baldoria fue premiado el pasado mes de diciembre, como el restaurante con la mejor pizza de Madrid, y el tercero con la mejor pizza de España. Su secreto es una masa de 48 horas de fermentación, un horno de leña que alcanza los 500 grados, y unos ingredientes de primera calidad.

¿Qué pizza elegir en Baldoria?

En Baldoria puedes encontrar una amplia variedad de pizzas, todas ellas elaboradas con la misma base de masa napolitana, pero con diferentes combinaciones de ingredientes. Hay pizzas clásicas, como la Margarita que es la que le ha hecho ganarse el título de pizza de Madrid, pero tienen también, la Marinara  y pizzas más innovadoras, como la Queen of Napoles, la Burrata Tartufo o la Provola & Pepe. Todas ellas tienen un precio muy asequible, entre 10 y 15 euros, y un tamaño generoso, que te dejará satisfecho.

En cuanto a la pizza ganadora, la Pizza Margarita, tiene un precio de 13 euros y lleva Mozzarella fior di latte, tomate San Marzano y albahaca fresca. Una pizza que respeta la receta original de la pizza napolitana, y que te hará sentir como si estuvieras en Nápoles.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Baldoria (@baldoria.madrid)

¿Qué más se puede comer en Baldoria?

Además de las pizzas, Baldoria te ofrece otros platos típicos de la cocina italiana, como las pastas, las ensaladas, los antipasti o los postres. Todos ellos elaborados con ingredientes frescos y de calidad, y con un toque de creatividad y originalidad.

Uno de los platos más famosos y solicitados de Baldoria es el Cacio e Tartufo, unos espaguetis con trufa en una rueda de queso. Se trata de un plato espectacular, tanto por su sabor como por su presentación. Los espaguetis se mezclan con una salsa de queso y trufa dentro de un gran queso parmesano, que se va fundiendo con el calor de la pasta. El resultado es una pasta cremosa, aromática y deliciosa, que te hará repetir.

Otro plato que no te puedes perder es la Carbonara Auténtica, un plato de pasta con yema de huevo, queso pecorino Romano, pimienta y guanciale (tocino de cerdo). Esta es la receta original de la carbonara, sin nata ni cebolla, que te sorprenderá por su sabor intenso y su textura suave. Una pasta que te transportará a Roma, la ciudad donde nació este plato.

Y para terminar, no puedes irte de Baldoria sin probar uno de sus postres caseros, como el Tiramisú, la Panna Cotta o la Tarta de Queso. Todos ellos elaborados con recetas tradicionales, pero con un toque personal de Baldoria. El Tiramisú es uno de los más populares, por su cremosidad, su sabor a café y su ligereza. La Panna Cotta es otro clásico, una crema de nata cocida con vainilla, que se acompaña de una salsa de frutos rojos. Y la Tarta de Queso es una de las más originales, una tarta de queso al horno con una base de galleta y una cobertura de mermelada de arándanos.

¿Cómo reservar en Baldoria?

Si quieres disfrutar de la mejor pizza napolitana de Madrid, y de otros platos italianos deliciosos, te recomendamos que reserves tu mesa en Baldoria con antelación, ya que el restaurante suele estar muy concurrido, sobre todo los fines de semana. La dirección es C. de José Ortega y Gasset, 100 y puedes hacer tu reserva online a través de su página web, o llamando al teléfono 910 94 49 41. El horario de apertura es de lunes a domingo, de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 1:00. El precio medio por persona es de 25-30 euros, y el ambiente es muy agradable y animado, con música en directo todas las noches.

No lo dudes más, y date un capricho italiano en Baldoria, el restaurante que te ofrece la mejor pizza de Madrid por sólo 13 euros. Te aseguramos que no te arrepentirás, y que querrás volver a repetir. Baldoria es la casa de la Gioia, el lugar donde la alegría, el sabor y la tradición se unen para ofrecerte una experiencia gastronómica única.