Estos son los 14 restaurantes de Baleares que conservan sus estrellas Michelin

Baleares conservará para el 2025 un total de 14 restaurantes con estrella Michelin, 10 en Mallorca y 4 en la isla de Ibiza. El restaurante Adrián Quetglas de Palma ha sido el único que ha perdido este distintivo de cara al año que viene.

Así figura en la lista publicada la noche de este martes por la Guía Michelin, después de celebrarse la gala de entrega de las nuevas estrellas y otros reconocimientos en el Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.

Las islas de Mallorca e Ibiza seguirán gozando de una excelente salud gastronómica. Propuestas tradicionales, vanguardistas, exóticas y sostenibles de primer nivel se extienden por ambas islas, brindando al cliente una experiencia culinaria inolvidable.

De esta manera, los restaurantes de Mallorca que conservan sus estrellas Michelin son:

• Restaurante Voro, en Canyamel (dos estrellas Michelin)
• Sa Clastra, en Es Capdellà
• Andreu Genestra, en Llucmajor
• DINS Santi Taura, en Palma
• Marc Fosh y Zaranda, en Palma
• Es Fum, en Palmanova
• Maca de Castro, en el Port d’Alcúdia
• Fusion19, en Muro
• Béns d’Avall, en Sóller

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En la isla de Ibiza mantienen su estrella Michelin:

• La Gaia y Omakase by Walt, en Sant Antoni de Portmany
• Es Tragón, en Es Canar
• Etxeko Ibiza
• Unico, en Sant Josep de Sa Talaia

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El restaurante Adrián Quetglas pierde su estrella Michelin

Para 2025 se ha suprimido la estrella Michelin que ostentaba el restaurante Adrián Quetglas, ubicado en el Paseo Mallorca de Palma.

En la gala celebrada este martes se ha reconocido a un nuevo restaurante con hasta tres estrellas Michelin, tres más con dos estrellas y un total de 32 con una estrella, aunque ninguno de ellos ha sido de Baleares.