Tus donuts caseros en la thermomix

• Francisco María
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• • 14/10/2022 12:00
  • Actualizado: 17/01/2023 16:42

Si quieres disfrutar de un rico postre sin salir de casa aquí tienes la receta perfecta. En esta ocasión te vamos a enseñar a preparar tus donuts caseros en la thermomix. Con esta rica receta podrás sorprender a tus amigos cuando te visiten, una vez que la prueben quedarán impresionados. Su delicioso sabor y suave textura va a hacer que se vuelva una de tus meriendas favoritas. Es una preparación que requiere tiempo y paciencia, pero el resultado valdrá totalmente la pena.

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo de fuerza
• 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 60 gramos de azúcar glas
• 12 gramos de levadura fresca
• 250 mililitros de leche
• La piel de 1/2 limón
• La piel de 1/2 naranja
• 1 huevo M
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de postre de canela molida
• Abundante aceite para freír

Para el glaseado:

• 75 gramos de azúcar glas
• 2 cucharadas soperas de leche

Cómo preparar tus donuts caseros en la thermomix:

1. Lavamos la naranja y el limón muy bien y pelamos su piel. No debe quedar mucha de la parte blanca porque aporta un sabor amargo.
2. En el vaso de la thermomix agregamos la piel de ambas frutas, y el azúcar. Trituramos a velocidad 10 por 20 segundos.
3. Incorporamos la leche y la canela molida, calentamos a 100 grados durante cinco minutos a velocidad uno.
4. Cuando la leche esté a 25 grados agregamos la levadura y el huevo. Mezclamos por dos minutos a velocidad dos y a 37 grados.
5. Incluimos la harina y la sal, amasamos en modo espiga por dos minutos.
6. Dejamos reposar durante cinco minutos para luego amasar en espiga un minuto más.
7. Añadimos la mantequilla y volvemos a amasar hasta que se integre.
8. Untamos un recipiente con mantequilla y amasamos la masa con las manos. Luego formamos una bola, tapamos y dejamos fermentar por dos horas.
9. Transcurrido este tiempo volvemos a amasar durante un minuto.
10. Estiramos con un rodillo hasta que el grosor sea de un centímetro aproximadamente.
    
11. Cortamos los donuts con la forma deseada y cubrimos con un paño de algodón ligeramente humedecido. Dejamos reposar por una hora.
12. Calentamos una sartén o cazuela con abundante aceite a fuego fuerte.
13. A continuación, vamos incorporando los donuts en tandas y cocinamos dos minutos de cada lado.
14. Una vez listos los donuts retiramos del fuego y dejamos escurrir en papel absorbente.
15. Para el glaseado calentamos la leche en el microondas y agregamos el azúcar, mezclamos muy bien.
16. Cuando no tenga grumos mojamos los donuts con el glaseado y dejamos secar. Servimos.

Prepara tus donuts caseros en la thermomix y podrás disfrutar de una rica merienda con toda tu familia. También puedes servirlas sin glaseado o acompañarlas con otro tipo de cobertura como chocolate derretido. Seguro que te encantará.