Tus claras a punto de nieve en la thermomix

• Francisco María
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• • 20/10/2022 17:00
  • Actualizado: 17/01/2023 16:42

Si eres amante de la repostería, en algún momento has necesitado unas claras de huevo a punto de nieve para tus preparaciones. Si eres nuevo en esto o deseas buscar una manera más fácil de hacerlas en casa, aquí te explicamos cómo. Hacer tus claras a punto de nieve en la thermomix es una de las cosas más sencillas que hay. Es una excelente opción si no tenemos mucho tiempo para nuestra elaboración. Esta receta es importante porque la podemos utilizar en múltiples creaciones como mousse, suspiros, tartas, profiteroles, soufflé, entre otras.

El huevo es un alimento lleno de nutrientes y beneficios increíbles. La parte más beneficiosa es la clara, que tiene cuatro de los seis gramos de proteínas que posee un huevo. También aporta la energía que necesita el cuerpo para descomponer los alimentos que consumimos. Además, ayuda a reparar los tejidos dañados y aporta riboflavina, también conocida como vitamina B2. Su alto contenido en aminoácidos lo hace un alimento saludable.

El limón es una fruta con una gran cantidad de antioxidantes que previenen el daño celular. Es una fuente de compuestos vegetales denominados flavonoides que tienen efectos antiinflamatorios. Es un alimento diurético por lo que es muy utilizado en múltiples dietas para bajar de peso. También ayuda a combatir la hipertensión arterial gracias a su alto aporte en potasio. Además, es conocido por sus propiedades anti virales y antibióticas.

Ingredientes:

• 8 claras de huevo
• 4 gotas de zumo de limón
• 1 pizca de sal

Cómo preparar tus claras a punto de nieve en la thermomix

1. Es importante que antes de comenzar lavemos muy bien el vaso de la thermomix, para que esté sin grasa y totalmente seco.
2. Una vez limpio nuestro vaso colocamos la mariposa y agregamos las claras de huevo con las gotas del zumo de limón y la sal.
3. Debemos separar bien las claras de las yemas, si quedan restos de las yemas no llegarán a punto de nieve.
4. Programamos durante ocho minutos a velocidad 3 1/2.
5. Cuando se trata de montar tus claras a punto de nieve en la thermomix el tiempo depende de las claras que utilicemos, de la potencia y velocidad de nuestra máquina, e incluso de la calidad de los huevos, su grado de frescura y la temperatura ambiente que haga en la cocina. Es un minuto por cada clara, en este caso son ocho claras por ello son ocho minutos. La velocidad siempre será la misma.
6. Si los huevos no están a temperatura ambiente programamos a 37 grados.
   

Ahora que ya sabes cómo hacer tus claras a punto de nieve en la thermomix puedes intentarlo en casa. Podrás preparar los postres que quieras sin ningún problema, ya sea un rico mousse de chocolate o unos suspiros para la merienda.