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Refrescante receta de timbal de mango con queso de untar y salmón ahumado

Llega el verano y queremos elaboraciones refrescantes. Es el caso de esta receta de timbal de mango con queso de untar y salmón.

Salmón al vapor con salsa de mango

Tartar de salmón con un toque de sésamo

Salmón en salsa de moras

  • Francisco María
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Cocinar ya no es solo una necesidad, puede ser también una forma de distracción y de explorar sin salir de un mismo espacio. En la práctica, preparar en casa un timbal de mango con queso de untar y salmón ahumado es una opción perfecta para no esforzarte demasiado y, aún así, obtener un plato perfecto que casi parece hecho por un profesional.

Pero, ¿qué es un timbal? No se trata del instrumento musical, sino de un utensilio de cocina en forma de aro, que se usa para presentar los platos de una manera, digamos, más sofisticada. Lo normal es que se usen moldes desmoldables, aunque también funciona usar una taza, que logra una apariencia similar.

Sirve para preparar infinidad de recetas. Se suele usar para presentar el arroz, también funciona con carne para hacer algo similar a un steak tartar, ensaladas, postres de frutas o, simplemente, la receta de esta vez, un refrescante timbal de mango con queso de untar y salmón ahumado.

Lo mejor de esta receta es la combinación de tres ingredientes con sabores distintos. Desde la acidez tropical del mango, la intensidad del salmón ahumado y la suavidad que da balance del queso crema, se logra un plato maravilloso en minutos y muy nutritivo.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Arrancamos esta receta lavando las frutas y verduras.
  2. Cortamos en daditos el mango, el tomate, el aguacate, la cebolla morada y, a la mitad, las aceitunas.
  3. Pica finamente el cilantro hasta conseguir una cucharada.
  4. Mezcla en un recipiente pequeño el vinagre balsámico con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra. Remueve bien.
  5. Vierte los ingredientes cortaditos en un bol más el cilantro e integra la mezcla que acabamos de hacer.
  6. Ahora, comienza a armar los timbales. Usa un aro de 4 o 5 centímetros de alto, que te permita colocar todos los ingredientes.
  7. Corta en trozos de 1 centímetros las lonchas de salmón.
  8. Empieza por servir una cama de la ensaladilla, cubre con queso crema, pon encima el salmón ahumado y otra capa de la mezcla de frutas y verduras.
  9. Termina decorando con los brotes tiernos.

¡Es que es una maravilla este timbal de mango con queso de untar y salmón ahumado! Prepara en casa esta receta y conquista a tus comensales sin gastar demasiado y luciendo como todo un profesional haciéndolo. Recuerda compartir y dejarnos en los comentarios tu opinión, seguro que a tus amigos y contactos sociales también se animan a preparar estos platos en casa.