Receta de tarta de queso con frambuesa

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 09/08/2020 15:00
  • Actualizado: 09/08/2020 16:16

Esta tarta de queso con frambuesa es uno de esos postres que destacan por su sabor y presentación. Le daremos un punto de color con colorante alimentario que darán alegría a una base de galletas convencional. Las frambuesas llegaran para convertirse en las protagonistas de un postre que fresquito de la nevera es una auténtica maravilla. Esta fruta es una de las que ha llegado para quedarse, en la sección de congelados o como mermelada nos puede endulzar un postre con nombre propio. Toma nota de cómo preparar una tarta de queso con frambuesa que impresionará a más de uno.

Ingredientes:

• 150 gr de galletas tipo maría
• 60 gr de mantequilla
• Colorante alimentario
• 200 gr de frambuesas
• 700 ml de nata
• 700 gr de queso para untar
• 80 gr de azúcar
• 10 gr de gelatina
• 1 tarro de mermelada de frambuesa

Cómo preparar una tarta de queso con frambuesa

1. Vamos a hacer una tarta de queso con frambuesas un tanto distinta de las demás, le daremos color y alegría.
2. Empezamos haciendo la base. Trituramos las galletas con la mantequilla y el colorante. De esta manera conseguiremos un resultado mucho más bonito.
3. Extendemos la masa sobre un molde desmoldable que nos permita crear una tarta de queso sencilla y deliciosa.
4. Continuamos con la nata, la ponemos a calentar sin que llegue a hervir, en ella vamos a disolver la gelatina.
5. Conseguiremos de esta manera la base de un relleno con textura que cobrará color y sabor gracias a las frambuesas.
6. Trituramos las frambuesas le añadimos el azúcar y conseguiremos una salsa dulce espectacular que vamos a unir con otro básico.
7. Ponemos el queso de untar con este puré sin dejar de batir hasta que tengamos una crema dulce y colorida.
8. Le vamos a añadir esta crema a la nata. Lo haremos con cuidado cuando aún esté caliente para que se mezclen mejor todos los sabores.
9. Cuando tenemos el relleno listo, lo vertemos sobre la masa que tenemos en la nevera y ponemos en el congelador.
10. En el momento en que haya cogido un poco de textura podemos decorarla con un poco de mermelada de frambuesas.
11. Si queremos darle el toque profesional, podemos hacer una segunda capa. Trituramos más galletas con la mantequilla y el colorante.
12. Nos quedará una tarta de queso a modo de sándwich dulce Atrévete a probar este increíble postre fácil de preparar y delicioso.