Receta de tallarines con solomillo de ternera

• Francisco María
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• • 06/01/2022 12:00
  • Actualizado: 06/01/2022 12:00

Esta receta de tallarines con solomillo de ternera tiene todo lo necesario para ser un éxito, comenzando por esa increíble combinación de sabores que lo hacen único y especial. El origen de esta receta no es muy claro, pero seguramente es el resultado de una fusión de culturas y muchos años de pruebas y combinación de ingredientes. Lo cierto es que, independientemente de su origen, es un plato triunfador, fácil de preparar y nutritivo, ¿puede haber algo mejor?

El solomillo de ternera, por ejemplo, es una carne rica en vitaminas B3, B6, B12 y K, además de tener minerales tan importantes para nuestro organismo como es el caso del fósforo, zinc, potasio, hierro y magnesio. También es una excelente fuente de proteínas, por lo que es un tipo de carne que se puede comer con regularidad para mantener y reducir el peso corporal. Por otro lado, la combinación de vitaminas y minerales es muy efectiva para fortalecer el sistema inmune.

Por otro lado, los tallarines o pasta en general, se destaca por ser un alimento que aporta un alto valor energético. También es alta en fibra, por lo que la pasta ayuda a regular el tránsito intestinal y combate problemas como el estreñimiento.

Ingredientes:

• 2 unidades de filete de ternera
• ½ cebolla
• 6 unidades de champiñones
• ½ taza de vino blanco
• 2oo gr de tallarines
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Cómo hacer la receta de tallarines con solomillo de ternera:

1. En una olla con abundante agua y una pizca de sal, cocina los tallarines el tiempo que indica el empaque. Transcurrido el tiempo, escúrrelos y resérvalos.
2. Lava y corta en láminas los champiñones.
3. Corta en tiras la cebolla.
4. En una sartén a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de oliva y cocina la cebolla y los champiñones durante seis u ocho minutos aproximadamente o hasta que la cebolla esté pochada. Agrega una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Una vez que estén listos, reservar la cebolla y los champiñones.
5. Aparte, corta en tiras los filetes, salpimentar al gusto y comienza cocinarlos en el mismo sartén en donde hiciste la cebolla y los champiñones. Agrega un poco más de aceite de oliva en caso de que sea necesario.
6. Cuando los filetes estén en su punto, apaga el fuego y vierte la cebolla y los champiñones sobre las tiras de filetes. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
7. Agrega el vino blanco y sube la temperatura al máximo para que el alcohol se evapore.
   
8. Finalmente, agrega los tallarines al sartén, mezcla muy bien y sirve bien caliente.

Como puedes ver, este plato es sumamente sencillo de hacer. En pocos minutos estará listo y el sabor es extraordinario. Así que ya sabes, si quieres sorprender a los que más quieres con un receta diferente y exquisita, no puedes dejar de hacer este plato porque está para chuparse los dedos.