Pudin casero de merluza y aguacate

• Francisco María
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• • 29/12/2022 12:00
  • Actualizado: 29/12/2022 13:54

El pudin de merluza y aguacate es una receta sencilla y saludable que combina los sabores de un plato rico en proteínas con los beneficios del aguacate. Se trata de una opción perfecta para aquellos que buscan cambiar de los platos típicos y disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa.

El aguacate es una fruta con muchas propiedades nutritivas. Aunque muchas personas lo asocian con la comida mexicana, el aguacate es originario del sur de México y Centroamérica. Esta fruta ha sido parte de la dieta de los pueblos originarios de la zona desde hace miles de años. El aguacate es rico en grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estas propiedades hacen del aguacate un alimento esencial para mantener una buena salud. Las grasas saludables que contiene ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo cual puede contribuir a la prevención de enfermedades cardíacas. Además, el aguacate contiene grandes cantidades de vitamina E, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas. El aguacate también contiene grandes cantidades de fibra dietética, lo cual ayuda a mantener saludables el sistema digestivo y el aparato circulatorio.

La merluza es uno de los pescados más populares en muchos países. Debido a su sabor delicado y su textura suave, es una de las mejores opciones para una comida saludable. Si bien comprar merluza puede ser una tarea desalentadora, hay algunas cosas que puede hacer para asegurarse de comprar la mejor calidad. En primer lugar, es importante elegir una merluza de buena calidad. Esto significa que debe buscar una con la piel brillante y lisa. La carne debe ser firme al tacto y no debe tener un olor desagradable. Si la merluza está congelada, debe estar libre de escarcha.

También es importante elegir el tamaño adecuado de la merluza. Si estás comprando una merluza entera, debes asegurarte de que sea grande suficiente para que alguien coma una porción decente. Si se está comprando filetes de merluza, hay que asegurarse de que sean lo suficientemente grandes como para servir a todos los invitados. Cuando compramos merluza congelada, hay que asegurarse de que se haya congelado correctamente. Esto significa verificar la fecha de vencimiento. Si los filetes de merluza están congelados, deben estar libres de escarcha.

Ingredientes:

• 2 filetes de merluza
• 1 aguacate maduro
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 de taza de cebolla picada
• 1/4 de taza de perejil picado
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de sal
• 4 huevos
• 200 ml de nata para cocinar
• 1/4 de taza de vino blanco
• 1 lata de tomates enlatados (picados)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva para freír

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
2. Colocar los filetes de merluza en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que la merluza esté bien cocida.
4. Mientras tanto, en una sartén caliente, añadir el aceite de oliva y el ajo. Cocinar a fuego medio, hasta que el ajo esté fragante.
5. Añadir la cebolla, el perejil, el tomillo y la sal. Cocinar hasta que la cebolla esté tierna y empiece a dorarse.
6. Incorporar el vino blanco, los tomates enlatados y el aguacate. Mezclar todos los ingredientes y cocinar durante 3-4 minutos.
7. Añadir la nata, huevos batidos, el queso parmesano y la merluza cocida. Revolver todos los ingredientes. Poner el conjunto a punto de sal.
8. Introducir en un molde y hornear unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de cocina, salga limpio y seco.
9. Servir el pudin caliente y disfrutar.

Este pudin de merluza y aguacate es una receta fácil de preparar y con la que se pueden disfrutar de sabores ricos y saludables. Es una opción perfecta para todos aquellos que buscan variar un poco sus platos típicos y disfrutar de una comida saludable y nutritiva.