Receta de pastel de carne americano o Meatloaf

• Francisco María
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• • 05/04/2024 10:00
  • Actualizado: 05/04/2024 18:04

El pastel de carne, también conocido como Meatloaf en Estados Unidos, es un plato tradicional que ha sido parte de la dieta de muchas familias americanas durante generaciones. Se trata de una preparación sencilla y reconfortante que combina carne picada con otros ingredientes para crear un plato jugoso y lleno de sabor. En este artículo te enseñaremos a preparar este delicioso pastel de carne al estilo americano.

¿Qué comen en Estados Unidos?

Desayuno

El desayuno en Estados Unidos es una comida importante y abundante. Entre los platos más populares se encuentran los pancakes, waffles y french toast, acompañados de sirope de arce y mantequilla. También se suelen consumir huevos revueltos, bacon, salchichas y hash browns (patatas ralladas y fritas).

Almuerzo

Para el almuerzo, los estadounidenses suelen optar por sándwiches, como el clásico peanut butter and jelly, o la famosa hamburguesa. También es común encontrar hot dogs, tacos, burritos y pizzas.

Cena

La cena en Estados Unidos suele ser más ligera que el almuerzo, pero igual de deliciosa. Entre los platos más populares se encuentran el mac and cheese, el meatloaf, las costillas bbq y el pot roast. En la costa oeste, los pescados y mariscos son una opción común, mientras que en el medio oeste se disfruta de platos a base de carne de res.

Postres

Entre los postres más populares se encuentran el apple pie, el brownie, el cheesecake, las cookies y los donuts. También son muy populares los helados y los milkshakes, especialmente en los meses de verano.

Bebidas

En cuanto a las bebidas, los estadounidenses suelen consumir café, refrescos, cerveza y vino. En el sur, el té dulce es una bebida imprescindible, mientras que en el este se disfruta de la sidra de manzana. Los cócteles también son una opción común, con bebidas como el margarita, el mojito y el martini.

Comida rápida

La comida rápida es una parte importante de la dieta estadounidense, con cadenas de restaurantes como McDonald’s, Burger King, KFC y Subway presentes en todo el país. Las hamburguesas, las papas fritas y los nuggets de pollo son opciones populares entre los amantes de la comida rápida.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de migas de pan
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de glaseado:

• 1 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de vinagre

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, las migas de pan, la leche, los huevos, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Coloca la mezcla en un molde para pan de carne previamente engrasado y dale forma de un rectángulo.
4. En otro bol, mezcla los ingredientes de la salsa de glaseado: la salsa de tomate, el azúcar morena y el vinagre. Vierte esta mezcla sobre el pastel de carne.
5. Hornea el pastel de carne durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera.
6. Retira el pastel de carne del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rebanadas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional americano.

Información nutricional: 2600 kcal en total

Tipo de cocina: Americana

Tipo de comida: Almuerzo

El pastel de carne americano o Meatloaf es una opción perfecta para una cena reconfortante en familia. Puedes acompañarlo con puré de patatas, verduras al vapor o una ensalada fresca. Esta receta es muy versátil, por lo que puedes adaptarla a tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como zanahorias ralladas, pimientos o hierbas frescas.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de pastel de carne y sorprende a tus seres queridos con un plato casero y lleno de sabor! ¡Buen provecho!